想要储存好红酒,两个问题要留意!

时间:2021/7/8 8:52:39好酒头条

红酒跟白酒一样是有储存能力,不少稀缺的红酒也因为储存得当增大了它的价值,为此有很多人也将红酒作为自己收藏对象。收藏好红酒的关键是要存储好它,而有很多人根本不知道怎么样去储存红酒才好,笔者来给大家做详细的介绍,想要储存好红酒,两个问题要留意:

红酒储存方法是什么?

红酒的储存方法比较讲究,和其它酒类不一样。红酒有个老化的过程,在瓶中也会自然老熟,所以对储存的方式、温度、湿度特别注重;一般情况下红酒储存地方的较佳温度维持在10-12度之间,一定要保持恒温,不能有过大的温差;而湿度要控制在70%左右,否则导致瓶塞的干裂或霉变。储存的环境要避光,光线会导致葡萄酒过早的熟化或变质,还要避免晃动、搬运或震动,容易影响酒质。

现在随着葡萄酒市场的扩大,葡萄酒仓库越来越多,但大部分葡萄酒仓库都很普通。红酒储存可能不符合非常好的条件。一些仓库不仅能满足仓库的温度、湿度、照明等要求,还有很多需要注意的地方,酒窖应该做哪些方面呢?

温度和湿度调节。一般来说,在葡萄酒仓库内,温湿度调节是非常重要的一点。好的恒温恒湿葡萄酒仓库内的温度湿变化不能太大,所以要确保温湿度的急剧变化不会影响酒的质量。另外,根据葡萄酒的不同,对温度的要求也不同,但这些葡萄酒对温度的要求不会有很大的波动。一般来说,酒窖的温度要控制在20度左右,湿度要控制在50度左右,良好的葡萄酒存放环境能提高酒的质量。

环境要质量好。葡萄酒仓库配备有自动除尘功能的设备,在仓库内调节恒温恒湿后,使仓库内的整个环境卫生保持彻底清洁。另外,定期进行清洁和除尘工作很重要,一个月至少两次。

红酒储存年限是多久?

市场上90%以上的红酒,适合在3年以内喝掉。真正能陈年几十年的红酒,屈指可数!相对于保质期,国外更认可的是适饮期的概念。比如说82年拉菲,如果说红酒保质期是10年的话,很明显它已经过期了。但是,它的品质丝毫没有下降,依然在适饮期之内。

想要储存好红酒的话建议大家可以多看看,用好的储存方法,才能够让红酒的价值一点一点的得到保留甚至是升华。虽然红酒是可以存储,但大家也应该清楚不是所有红酒都可以存储几十年,懂得储存红酒也不要错过它的佳饮用时间。(来源:醍恩酒业)

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