曾有人讲：喝酒，喝的是文化。现在看来，似乎还不够准确。如果讲得更到位一点，应该是：喝酒，喝的是情感。
何以这么说？
其一，就本质而言，所谓“文化”，说到底是情感的载体和寄托。
其二，每一位饮者，当他拿起酒杯，实际上都是受了某种心境、情绪的驱使。快乐还是忧伤，获得还是失去，相遇还是别离，思念还是忘却，踌躇满志还是寂寥无求……总之，他一定是为了某种情感、情愫、情结、情绪而举杯。
于是，我认为酒是寄托情感好的载体，亦是传递和抒发情感有效的触媒。如果没有酒，人类该有多少欢欣、得意、舒畅、亢奋、怀恋、伤感、悲苦、落寞、寂寥、惆怅无处寄予、无处释怀啊！
一瓶酒拿在手里，你可以与之对视、跟她倾诉，告知她你的情怀，抑或无须表达她已心领神会，将你悄然带向欢愉、带入悲楚，带往心之所向……
酒与人的情感一旦相拥，酒便不再是酒，她变得神奇而且神圣起来。
在品味情感当中，酒与人成了不弃不离的好朋友！（来源：酩阅）