白酒也要申遗，你知道吗？
8月9日，工信部公开《对十三届全国人大四次会议第5834号建议的答复》中指出，高度重视保护白酒文化遗产、深入实施白酒行业“三品”专项行动等相关工作。工信部表示，支持白酒文化遗产申报世界文化遗产。
在2012年，白酒就有联合申遗的计划，囊括了茅台等酿酒作坊的的白酒老作坊被国家文物局纳入首批《世界文化遗产预备名单》。
白酒申请世界文化遗产难在哪？
近日，“爱世界遗产”微信公众号负责人表示，难点在于证明这些白酒作坊在范围和概念上的完整性，以及讲好白酒在范围内的突出普遍价值。
2017年以来，发布了白酒文化遗产15项，基本囊括了泸州老窖、茅台、五粮液、古井贡酒、水井坊等具有代表性的白酒酿酒作坊及窖池，涵盖酱香、浓香、清香等主要香型白酒酿造技艺。
今年6月，工信部工业文化发展中心发布消息称，为推动白酒申报世界文化遗产的相关工作，工业和信息化部工业文化发展中心联合文物交流中心于北京召开了白酒联合申遗筹备会，旨在达成申遗共识，尽快建立工作机制，开展具体申遗工作。
五粮液、古井、李渡、汾酒、茅台、泸州老窖、洋河共七家酒企代表参会。他们表示，白酒联合申遗对于企业发展具有重要意义，将促进酒文化传承发展，增强“白酒”品牌的海外影响力，是白酒企业的社会责任所在，企业愿意积极参与并全力配合白酒联合申遗工作。
作为传统工业的典型代表，白酒工业是集物质、精神、制度于一体的活态文化遗产，具有深厚的历史文化底蕴。白酒如能申遗成功，将进一步推动白酒参与世界酒类市场的竞争。尽管白酒申遗获得国家多部门的支持，这注定是一条艰难的路：
环节多。成为世界遗产要经历三个步骤：被本国列入预备名单、之后被国际组织审核、然后确认入选。
名额少。从2019年起，每个国家一年只能申报一个项目，委员会每年审查的总数目不超过35处，世界遗产数较少的国家还有优先权。
标准严。文化没有国界，世界文化遗产的价值是普世的，能达到这一高标准的并不多。
白酒酿造技艺：申遗的步伐从未停下
当白酒老作坊在申遗路上发起一次次的抱团冲击时，白酒酿造技艺的申遗也一直没有停下过脚步。
2014年，酒业协会成立文化委员会，2017年，成立白酒文化国际推广委员会，向世界传播白酒的文化底蕴和消费方式，探索国际化的表达方式，为白酒申遗开路。
2018年，酒业协会联合部分白酒界全国人大代表提出了《关于白酒酿造技艺列入国家申请世界非物质文化遗产的议案》。
2020年“两会”上，全国人大代表、汾酒集团党委书记、董事长李秋喜提出：将白酒酿造技艺作为国家申请世界非物质文化遗产名录的重点工作，尽早排上日程推进。
2021年“两会”上，全国人大代表、古井集团党委书记、董事长梁金辉提议，推动白酒文化遗产申报世界文化遗产名录的工作。而在此前的2018年两会其就首倡“白酒酿造技艺申遗”，2020年两会再次提出要“加速 白酒酿造技艺申请世界非遗”。
酿酒文化是传统文化的重要组成部分，白酒文化遗产是酿酒文化的重要载体，加强传统酿酒技艺和老作坊等白酒文化遗产的保护，对传承保护传统文化、增强民族文化认同感和凝聚力具有重要意义。（文章来源：消费评论网）