诗意的饭局——饮中八仙长安酒会
出席人物：贺知章、汝阳王李琎、左相李适之、美少年崔宗之、苏晋、李白、书法家张旭、辩论家焦遂
省心的饭局——杯酒释兵权
出席人物：赵匡胤、石守信、王审琦等。饭局始末：杯酒释兵权是一个著 名的酒局，也是历史上一个重要事件。
壮胆的饭局——醉打金枝
饭局始末：杯酒释兵权是一个著 名的酒局，也是历史上一个重要事件。
无聊的饭局——贵妃醉酒
出席人物：杨贵妃、高力士、裴力士等。饭局始末：唐玄宗先一日与杨贵妃约，命其设宴百花亭，同往赏花饮酒。
豪华的的饭局——乾隆千叟宴
出席人物：乾隆、纪晓岚及千名老者。饭局始末：千叟宴始于康熙，盛于乾隆时期，是清宫中的规模极大，与宴者较多的盛大御宴。康熙五十二年在阳春园第1次举行千人大宴，玄烨帝席赋《千叟宴》诗一首，固得宴名。
千叟宴这场浩大酒局，被当时的文人称作“恩隆礼洽，为万古未有之举”。
古往今来根本不需要引用任何复杂或小众的资料，关于酒的文学，俯拾即是。中华文化如何能离得开酒？酒入豪肠，七分酿成了月光，余下的三分啸成剑气，绣口一吐，就是半个盛唐。”这句话假如进行“缩句”——酒是盛唐。你们居然说酒“没文化”。在我国古代，不喝酒你敢说你有文化？
我国是造酒的古国。在龙山文化时期出现了自然发酵的果酒；后来发展了将谷物糖化再酒化的技术；先秦时期出现了曲法酿酒；汉代以后发展了制曲技术；东汉引进了葡萄酒；宋代出现了药酒；元代、明代出现了用蒸馏法酿制的烧酒。我国的酒文化源远流长。酒不但用于祭祀、会盟、祝捷等公务活动，还用于民间的喜丧礼仪、欢聚迎送等场合。我国酒文化和诗歌、戏曲也有着丰富的联系。（图文来源：酒中客）