当大闸蟹遇上白葡萄酒,意想不到的天作之合

时间:2021/9/7 14:00:53好酒头条

秋风起,蟹脚痒,一转眼又到了吃蟹的季节。

大闸蟹和葡萄酒一样,都是风土的产物浓郁流油的蟹黄,白嫩细腻的蟹肉,不仅让人垂涎三尺,更是让许多文人墨客诗兴勃发。

梁实秋有云“有蟹无酒是大煞风景之事”在品尝美味秋蟹的同时,又怎少得了美酒相伴呢?作为葡萄酒爱好者,搭配适宜的葡萄酒也别有一番滋味!

在西餐的传统中,螃蟹属于海鲜,似乎搭配白葡萄酒天经地义。

西班牙渔夫干白葡萄酒

白葡萄酒果香浓重,不掩盖大闸蟹本身的滋味,同时又有足够的酸度,可以解腻。尤其是果香味浓郁、入口无涩的干白,既能覆盖掉少许腥气,与生鲜的蟹肉嚼着一起下肚,还能激发葡萄品种原本单薄的味系。

丰富的酒香、清冽又低醇,可以满足你对美丽的所有期待,素雅的外形就让人移不开眼。

霞多丽作为白葡萄酒中的经典,在陈酿后,会带有稀奶油,蜂蜜和烤面包等香气,可以激发清蒸大闸蟹中所有的鲜香,却不会喧宾夺主。

西班牙蓝色少女半甜白葡萄酒

此外,经过苹果酸-乳酸发酵,白葡萄酒可以将尖锐的酸转化为柔和的乳酸,更加地圆润适饮。

一开瓶,淡淡的花香和细腻的口感在口中犹如音符跳跃在键盘上,伴随着少许微苦的口感达到味蕾的顶峰。让你忍不住喝一口再喝一口,来感受它的美好。

圣洛克雄狮波尔多甜白葡萄酒

秋风起,一年一度的好时光开始了,挑选一瓶适合的葡萄酒来搭配肥美秋蟹吧,鲜甜的蟹肉,清爽的葡萄酒。

让秋天的螃蟹和葡萄酒香,一起“蟹”逅美味吧!

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