近几年，老名酒复兴和酱酒品牌化是行业的确定性风口，贵州白酒产区更是备受行业瞩目的热门产区。
贵州匀酒作为贵州老八大名酒，历经71年传承发展，形成了深厚的品牌文化底蕴和品质优势根基。如今，匀酒紧抓“名酒复兴+酱酒热”双机遇，正式迎来厚积薄发的风口期，开启老名酒强复兴的战略新征程。
酒说记者获悉，贵州匀酒将于10月12—13日举行“2021匀酒隔妹河生态厂区启用投产仪式”，本次活动已正式进入倒计时阶段。
这是一场全 面上“新”的复兴大戏，新一年酿造开始、新厂区启用投产、万吨产能新高度、战略新品发布，还有关于贵州白酒产区发展的新趋势……
这也是一场让行业深入认知匀酒匀香的品类大戏，这里不仅有别具一格的匀酒酱香，也有苗药入曲等技艺而孕育的匀酒匀香……
这还是一场汇聚多元民族文化和沉浸式体验的文旅盛宴，多达43个少数民族的特色文化，独具地方特色的美食、美酒、美景更吸引着人们沉醉其中……
1、老名酒进阶，匀酒全 面“上新”！
不一样的贵州匀酒，不一般的老名酒。
成立于1950年的匀酒厂，是新我国成立后的全国第1批地方国营酒厂，凭借卓尔不群的品质优势和传统酿造技艺，获评“贵州老八大名酒”，一路走过载誉满满的71年发展征程。
进入2021年，匀酒乘势而上，全 面焕新：
今年，匀酒万吨异地技改迁建项目同时入选《贵州省“千企改造”工程省级龙头和高成长性企业》名单，以及《贵州省国民经济和社会发展第十四个五年规划和二〇三五年远景目标纲要》，让匀酒迎来全新的战略发展高度。
以重阳节为契机，匀酒顺天应时，遵循千年传承的酿造工艺，由重阳下沙开始新一轮的酿造；同时，随着匀酒隔妹河畔新厂区的启用投产，匀酒将逐步迈进万吨产能行列，并凭借丰厚的老基酒储备，加速实现跨越式发展。
2021年，匀酒迈入全新发展新阶段，秉承“贵州匀酒·心诚酒正”的价值理念和“贵州匀酒·和而有度”的品牌主张，创新实施“品牌化+利基化”的发展模式，持续强化匀酒品牌打造，推进更多的样板市场打造。
作为本次盛典的重头戏，匀酒新发布两大系列、四款战略新品，受到行业火热关注和高度期待。
酒说记者了解到，一是匀酒下沙纪念酒系列，包括匀酒·匀香1963（匀香型·55%ovl、5L装）和匀酒·酱香1979（酱香型·53%ovl、5L装），充分展示老牌名酒的深厚底蕴；
二是匀酒绿宝石系列，包括匀酒·酱香30和匀酒·匀茅30，分别对应酱香型和匀香型两个香型。关于这四款产品的更多独特之处，匀酒届时将在现场揭秘。
2、匀酒匀香新高度，行业大咖高峰论道
酱酒热潮持续，匀香差异化取胜。匀酒依托于绿宝石黔南这片丰厚的土地，不仅诞生了别具一格的匀酒酱香白酒，更孕育了匀酒的匀香型白酒。
匀酒酱香，在严格遵循大曲酱香“12987”酿造工艺的同时，创新性采用匀酒的陈年老酒调味，让酒体更加幽雅细腻、独具花香，在众多酱酒中独树一帜。
匀酒匀香，延续明清张氏酒坊“苗曲”工艺，融合“烧酒”技法，独创36味苗药入曲，小曲糖化、大曲发酵、同甑串蒸工艺，苗香风格品位自成一家。
值得一提的是，匀酒的匀香型白酒生产标准，2012年通过贵州省质量技术监督局审核，正式成为贵州省白酒地方标准；2019年，匀酒酿造技艺被选入贵州省第五批非物质文化遗产名录。
聚焦贵州白酒优质产区，这里不仅拥有得天独厚的酿酒生态环境，也孕育着“各美其美”的个性化品类创新和特色产区的和美共生。
据悉，我国 酒业协会、我国 酒类流通协会、我国食品工业协会、江南大学、贵州白酒产业促进会，以及泸州老窖、郎酒、水井坊、川酒集团、贵州省酿酒工业协会、贵州食品检验检测院等行业协会、名酒代表、专业机构和业界大咖等将齐聚匀酒。
大家将共同见证匀酒隔妹河生态新厂区启用投产的同时，也将深入剖析各细分产区的独特优势与发展道路，为贵州白酒特色产区集群的打造打好基础。
酒说记者还独 家获悉，活动前夕，来自国内文艺界的著 名歌手、演员江涛，阿尔法，刘大成，著 名女歌手白雪，国家一级作曲家兼演奏家，东方歌舞团音乐总监及音乐指挥卞留念，著 名相声演员、影视演员陈寒柏等都纷纷为匀酒送上美好祝福，预祝2021匀酒隔妹河生态厂区启用投产仪式圆满成功。
3、多民族文化+沉浸式体验，匀酒文旅行！
匀酒厂所在的贵州黔南州，自古就是少数民族聚居之地，43个少数民族在这里和谐相处，生态环境宜人。
从延续千年的长桌宴、歌酒风情，到原生态的山水美景和绝美环境，再到苗药入曲的独特工艺，让匀酒浸润着多民族文化精髓，酒体风格独特自然天成，既有大曲酱香的丰厚馥郁，也有清丽雅致的匀香魅力。
一场独具风情的少数民族视听盛宴已准备就绪，只待为远方宾客送上独特而热诚的美食美酒和笑语欢歌。一场匀酒生态厂区的揭秘之旅，伴着隔妹河的舒缓流淌，让人们得以领略“三面环山、一水中流”的匀酒生态厂区的独特魅力，沉浸其中获得与众不同的绝 佳体验。（文章来源：酒说）