棋至中盘，随着酱香品类全国化教育基本完成，酱酒产业走向纵深，从品类扩张走向品牌规模化竞争。各大酱酒品牌纷纷借势品类红利，开启了从贵州（产区根据地）到河南、山东、广州热门市场再到全国化拓展的新布局。
而品质源于茅台，以45年坚守嫡传茅台酿造工艺的承天门酱酒，在全国化这张考卷上，于天津秋糖溯源消费者核心，给出了“北京—茅台镇—习水”的文化酱酒全国化进阶新解答！
1、一路走高，华都全国化品牌效应初显
2021年10月18日，以“‘承’势升‘华’，再启新元”为主题的承天门全国化进阶会议暨文化酱酒之旅首 发仪式在天津召开。
会上，华都酒业向行业正式宣告，今年以来，华都酒业营收和增速均持续走高，截至9月份，华都酒业实际营收已达去年同期两倍有余。
数据的成果传导到品牌上，则是对华都酒业今年初步完成全国化市场布局，规模效益高质量双提升的佳彰显。北京糖业烟酒集团董事、京糖酒业总经理、华都酒业董事长王晖结合华都近年来的发展状况表示，自2015年二次创业以来，华都紧抓酱酒风口，依托茅台嫡系基因品质背书，京味特色文化加持，实现了“市场规模和资产规模”的飞跃，成功站稳北京第1酱酒品牌。
从产品线只有十几种到每年以80+速度递增，从销售额不足1千万到9个月完成同比去年2倍增长，每年研发投入近千万，华都酒业凭借承天门酱酒已基本实现了对全国酱酒氛围浓厚省份的全覆盖，品牌酱酒全国化效应初显。我国 酒类流通协会会长王新国更是称其已成为不断推动北京地区白酒文化发展的主力军。
总结来看，2021年华都酒业的发展不仅仅速度快，显然质量也高，潜力也足，主要体现在3点：
第1，精简产品线，产品结构中高端引 领明显。华都酒业全 面剔除低端产品，产品结构升级，集中力量主攻次高端价格带，以“承天门酱酒·10、20、30系列”为核心的中高端大单品矩阵成型，以更高潜力的质量飞跃代替传统酱酒汇量式增长。
第二，提品牌、抢占位，成功构筑品牌竞争壁垒。从“文化酱酒”、“北京酱酒名片”品牌占位，到1亿+的全国大手笔线上线下立体式传播矩阵，承天门酱酒成功从酱酒突围，抢占并确立消费者心智标签，成为全国闻名的酱酒品牌。
第三，以“三优工程”迅猛推进完成全国化布局。2021年，华都酒业携手区域大商，全 面铺开招优商、做优店、卖优品 “三优工程”，在全国市场迅速完成布局和渠道铺市工作，成为全国性酱酒品牌。
2、全国化进阶，华都添加了哪些“推进剂”？
正如王晖董事长所说，“此次会议的召开，代表了华都发展的又一历史时刻”，站在全国化品牌新起点，面对“酱酒热”由厂商 、渠道热向消费热传导新趋势，华都酒业升级战略，以“北京—茅台镇—习水”的文化酱酒进阶图，作为全国化升级布局的新发力点。
北京华都酿酒食品有限责任公司总经理朱华将华都酒业的全国化进阶战略总结为六个方面，“提品牌、拓市场、重培育、建规范、扩产能、传文化”。
其中，“提品牌”指的是规模化与快速化，“华筵?我国行”大型文化品鉴会线下体验营销和立体式品牌传播矩阵在全国加速开展，提升品牌知名度和影响力。
拓市场，朱华总结为精商+精店+优商招募，扩大全国化规模的同时，增加渠道纵深，使承天门酱酒能够触及更多消费者。在市场营销服务层面，以“建规范”重优商服务，提高执行效能，激发市场活力，华都酒业将在广东、河南、山西、四川、东北、山东、福建重点市场建立办事处和服务团队，导入生产、营销、ERP信息化系统，把服务做到极 致，为经销商赋能。
同时以扩产能坚守品质根基，吨位决定地位，品质是白酒的根本，产能是酱酒的核心竞争力。京糖酒业斥资10亿元筹建习水基地，并建立贵州承天门酒业公司，在11月举行落成大典后，习水基地每年可提供5000吨优质酱酒产能，为华都提供入局酱酒长线赛道的资格证。
在酱酒消费热抢占重要时期，承天门酱酒重夯基础，C端制胜，以“重培育、传文化”两大利剑出刃，构建消费者品牌壁垒。
在重要的消费者培育体验进阶方面，以团购渠道为先驱，开展承天门酒（20）产品的大单品布局和渠道建设，提升产品的开瓶率。华都酒业营销公司副总经理、高级经济师王坤表示，为确保消费者体验红利大化，华都酒业将重点打造“文化酱酒”认知，一方面在全国推进规范化标准的“华礼宴”小型品鉴会，让消费者真正喝到、认知承天门酱酒；另一方面，借势上千平米规模的茅台镇承天门文化酱酒体验馆，通过一条“北京—茅台镇—习水”承天门文化酱酒体验之旅，塑造承天门酱酒立体可视化的美学场景新体验，成为华都在中高端酱酒市场上有辨识度的IP。
3、酱酒中场，华都的机会在哪里？
随着本轮酱酒热已经进入到第四个年头，越来越多的酱酒品牌加入到这个赛道，整个酱酒市场也得到了不断丰富和快速拉升，成为继清、浓之后，下一个真正具备全国性扩张的优势品类，以及酒商决胜未来市场的标准配置。
但客观而言，不是所有酱酒品牌都会有机会进入下一程。在酱酒消费热的起步之机，显然回归品质本源的酱酒，在消费者心智占位方面更具空间，也有利于打造更有市场竞争力的品牌。亦或如北京正一堂战略咨询机构董事长杨光所说的，重视“消费者经营”，并持续打磨提升自身“品牌、品质、品味”的酱酒品牌才能获得持久的发展。
由此来看，已经成长为北京酱酒名片的承天门酱酒在这一阶段，以文化酱酒为全国化升阶发力点，实则顺应了品类发展和市场需求。正如季克良老爷子对华都的定位那样，“学茅台工艺，做国门酱酒”。
在完成全国化基本布局后，华都酒业回归酒业竞争本质，以品质历史与京派文化结合形成的品味价值加码，独具差异特色的“北京-茅台镇-习水”三地百态体验闭环展现，上演白酒行业的一出文化酱酒好戏。不仅为承天门酱酒进军全国化，搭建了新的舞台，包括生态环境、嫡传茅台品质以及承天门的厚重京派文化特色，都得以呈现在消费者面前，也进一步打破“距离感”，塑牢消费者优质酱酒品质认知。
作为确定增长赛道，酱酒2025年有望达到6000亿消费容量，在当下品牌“抢人”持久战的关键时期，这种消费者可感知品质、自我优势价值认知的感知传递，显然给了承天门酱酒抢先驶入终端酱酒消费热“超车道”的机遇！(文章来源：酒说)