茅台酒用高粱再涨价20%,一颗“沙”引发的行业变局?

时间:2022/6/9 8:41:27好酒头条

11.2元/公斤!茅台酒用高粱又双叒涨价了!

日前,贵州茅台酒股份有限公司向仁怀市政府发函,针对2022年茅台酒用高粱农户收购保护价进行了调整。在这份《贵州茅台酒股份有限公司关于调整2022年茅台酒用高粱农户收购保护价的函》中,茅台集团明确表示:为提高茅台酒用高粱种植收益,帮助农户实现增收致富,2022年茅台酒用高粱农户收购保护价调整为11.2元/公斤。

根据资料显示,贵州茅台2021年收购价格为9.2元/公斤,今年价格同比上涨2元/公斤,涨幅约21.74%。

产区价值凸显,茅台酒用高粱收购价居高不下

常言道,“粮为酒之肉,好粮酿好酒”。高粱,作为酿酒的主要原粮,在白酒酿造中扮演了重要的角色。其中贵州仁怀的“红缨子高粱”已成为仁怀酱酒品牌产品品质表达的代名词之一,也在一定程度上承担着核心产区价值表达的重任。

“红缨子高粱”,俗称小红梁,是赤水河流域特产的一种有机糯高粱。它是茅台镇酱香型白酒的关键酿酒原料。因不同于其他高粱,颗粒小、皮厚、扁圆、结实、千燥、耐蒸煮、耐翻造,红缨子高粱被形象称为“沙”。

而为掌控茅台酒用高粱种子战略安全,为推进茅台高质量发展进一步夯实基础,茅台集团在2022年3月就成立了红缨子农业科技发展有限公司,这一举动也同样被解读为引 领产业发展、工业反哺农业、助力乡村振兴。

长久以来,由于地理环境的制约,红缨子高粱供不应求,它的市场价格也一路上涨,尤其是酱酒热潮的掀起,红缨子高粱的身价也水涨船高,且被行业持续关注。据相关数据显示,早在2018年,茅台酒用高粱收购价已达7.2元/公斤,此次提价至11.2元/公斤,四年增长了近56%。而这个价格,相比于全国3.3元/公斤的市场均价,高出3倍有余。

需要指出的是,此次提价的高粱限于仁怀市内种植或茅台酒用粮基地内种植的高粱。这也意味着茅台进一步提升了行业竞争门槛。

原粮调价,产业“蝴蝶效应”将至

茅台酒用高粱价格的调整,带来的影响是非常广泛的。

表面的影响便是提高高粱种植效益,提升农户收入,也刺激了红缨子高粱的种植规模扩大,有利于缓解用粮紧张。以亩产700斤计,收购价较2021年提升2元/公斤增至11.2元/公斤,每亩高粱可以实现销售3920元,每亩增收700元。如此直接的利益体现,对种植户而言,种植积极性将大大提升,增产可预见。

而原粮价格的上涨,导致成本增加,将直接作用于产品的价格。部分酱酒业内人士分析,茅台提高酒用高粱收购价格后,很可能引发酱酒价格上涨。假定茅台集团每年使用高粱17万吨,增加的采购成本为3.4亿元。茅台每年有数百亿的净利润,因原材料价格上涨而调整终端价格的可能性并不大。尽管对茅台的影响并不深远,但是对其他酱酒品牌而言,这并不算小的支出,因此产品价格上涨成为大概率事件。

不仅如此,红缨子高粱价格上涨的蝴蝶效应还体现在酱酒的“新故事”上。一是促进酱酒生产企业品牌化,增加产品的吨价,对冲原粮成本;二是酱酒企业和品牌一直讲的是“坤沙酒故事”,但有专家表示,坤沙酒与碎沙酒都是好酒。对于众多酱酒企业而言,原粮价格上涨,碎沙酒或将占比更大,这也将引发行业讲好“碎沙酒故事”。

对茅台而言,提高茅台酒用高粱价格,不仅是彰显了社会责任与担当,也提升了酱酒品质表达的门槛,进一步促使酱酒洗牌。总的来说,茅台酒用高粱价格的向高调整,是市场供求关系影响下的结果,茅台“加了把火”让整个酱酒行业关注并颤动,足见酱酒对原粮的依赖,也佐证了酱酒热已经传导到整个生产链条,接下来,渠道与消费者端也不容置疑。(文章来源:大家酒评)

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