11.2元/公斤！茅台酒用高粱又双叒涨价了！
日前，贵州茅台酒股份有限公司向仁怀市政府发函，针对2022年茅台酒用高粱农户收购保护价进行了调整。在这份《贵州茅台酒股份有限公司关于调整2022年茅台酒用高粱农户收购保护价的函》中，茅台集团明确表示：为提高茅台酒用高粱种植收益，帮助农户实现增收致富，2022年茅台酒用高粱农户收购保护价调整为11.2元/公斤。
根据资料显示，贵州茅台2021年收购价格为9.2元/公斤，今年价格同比上涨2元/公斤，涨幅约21.74%。
产区价值凸显，茅台酒用高粱收购价居高不下
常言道，“粮为酒之肉，好粮酿好酒”。高粱，作为酿酒的主要原粮，在白酒酿造中扮演了重要的角色。其中贵州仁怀的“红缨子高粱”已成为仁怀酱酒品牌产品品质表达的代名词之一，也在一定程度上承担着核心产区价值表达的重任。
“红缨子高粱”，俗称小红梁，是赤水河流域特产的一种有机糯高粱。它是茅台镇酱香型白酒的关键酿酒原料。因不同于其他高粱，颗粒小、皮厚、扁圆、结实、千燥、耐蒸煮、耐翻造，红缨子高粱被形象称为“沙”。
而为掌控茅台酒用高粱种子战略安全，为推进茅台高质量发展进一步夯实基础，茅台集团在2022年3月就成立了红缨子农业科技发展有限公司，这一举动也同样被解读为引 领产业发展、工业反哺农业、助力乡村振兴。
长久以来，由于地理环境的制约，红缨子高粱供不应求，它的市场价格也一路上涨，尤其是酱酒热潮的掀起，红缨子高粱的身价也水涨船高，且被行业持续关注。据相关数据显示，早在2018年，茅台酒用高粱收购价已达7.2元/公斤，此次提价至11.2元/公斤，四年增长了近56%。而这个价格，相比于全国3.3元/公斤的市场均价，高出3倍有余。
需要指出的是，此次提价的高粱限于仁怀市内种植或茅台酒用粮基地内种植的高粱。这也意味着茅台进一步提升了行业竞争门槛。
原粮调价，产业“蝴蝶效应”将至
茅台酒用高粱价格的调整，带来的影响是非常广泛的。
表面的影响便是提高高粱种植效益，提升农户收入，也刺激了红缨子高粱的种植规模扩大，有利于缓解用粮紧张。以亩产700斤计，收购价较2021年提升2元/公斤增至11.2元/公斤，每亩高粱可以实现销售3920元，每亩增收700元。如此直接的利益体现，对种植户而言，种植积极性将大大提升，增产可预见。
而原粮价格的上涨，导致成本增加，将直接作用于产品的价格。部分酱酒业内人士分析，茅台提高酒用高粱收购价格后，很可能引发酱酒价格上涨。假定茅台集团每年使用高粱17万吨，增加的采购成本为3.4亿元。茅台每年有数百亿的净利润，因原材料价格上涨而调整终端价格的可能性并不大。尽管对茅台的影响并不深远，但是对其他酱酒品牌而言，这并不算小的支出，因此产品价格上涨成为大概率事件。
不仅如此，红缨子高粱价格上涨的蝴蝶效应还体现在酱酒的“新故事”上。一是促进酱酒生产企业品牌化，增加产品的吨价，对冲原粮成本；二是酱酒企业和品牌一直讲的是“坤沙酒故事”，但有专家表示，坤沙酒与碎沙酒都是好酒。对于众多酱酒企业而言，原粮价格上涨，碎沙酒或将占比更大，这也将引发行业讲好“碎沙酒故事”。
对茅台而言，提高茅台酒用高粱价格，不仅是彰显了社会责任与担当，也提升了酱酒品质表达的门槛，进一步促使酱酒洗牌。总的来说，茅台酒用高粱价格的向高调整，是市场供求关系影响下的结果，茅台“加了把火”让整个酱酒行业关注并颤动，足见酱酒对原粮的依赖，也佐证了酱酒热已经传导到整个生产链条，接下来，渠道与消费者端也不容置疑。（文章来源：大家酒评）