8月5日，以“慢是匠心·酱是品味”为主题的金酱酒业“慢”系列产品全国发布会在青岛举行，推出2022年度新品——慢系列，包括慢道、慢工、慢造、慢品四款产品。
正所谓“慢工出细活”，过分追求“快”难免忽视细节，所以才有了金酱酒业的“慢”系列。
可这里的“慢”，是指对产品质量的精益求精，是指对匠心传承的上下求索，是为消费者酿一瓶真正好酒的品牌理念，绝不是行动上的慢。
8月8日，金酱“慢”系列产品全国推介活动又走进郑州。仅是数日之隔，品质上的慢性子，走出了急性子的速度，上市就挺进“兵家必争之地”中原市场河南。
酱酒重镇河南，迎来金酱“慢”时代
据河南省酒业协会统计，2021年，河南全省白酒销售额600亿元，其中，酱香独占300亿元。
一位酱酒品牌商在接受采访时曾称，按经销价来计，河南的酱酒市场规模即使没有300亿元，高峰期时也在200亿元以上。
300亿元也好，200亿元也罢，河南的酱酒市场规模都是“数一数二”的大，这足以证明，当地白酒消费者偏爱酱酒，也更加认可酱酒的12987工艺的好。
既然是“大市场”，也就意味着有竞争存在，各大酱酒品牌选择落户河南的同时，确实得以享受当地市场红利，同时，也要有真本事，才能闯出一片天。
金酱“慢”系列就是这样一款带着真本事而来的酱酒！
从产品来看，金酱“慢”系列有市场大单品的潜质，该系列产品的基酒，选择陶藏时间最短为6年，最长的为15年，以多样化的风味口感和价格定位，满足不同消费场景下消费者的多元需求。
中国食品发酵工业研究院四名国家专业品鉴师韩兴林、李红、宋涛、张娇娇，对53度金酱酒（慢品）产品进行品鉴后的评价是：微黄透明、酱香突出、陈香曲香优雅舒适、入口绵柔醇厚、诸味协调、回味悠长、空杯留香特久，具有优质酱香型白酒的典型风格。
从市场布局来看，早在2018年，金酱酒业就已经在河南“扎根”成立了河南办事处。
2019年以来，酱酒市场一片火爆的背景下，金酱酒业不断加强对河南市场的培育，以省会郑州为核心，逐渐拓展下沉到了河南的108个县。
近两年，河南酱酒市场“遇冷”，金酱酒业却凭借扎实的市场布局，过硬的产品品质，始终占据着市场主动权。这也为金酱“慢”系列进入河南市场做足了市场铺垫。
金酱酒业董事长王洪彬表示，河南市场已经成为酱酒市场发展的风向标，而河南市场进入“慢”时代，意味着酱酒市场在不久的将来，也将或将进入“慢”时代。
河南“慢”时代即将到来？
值得一提的是，王洪彬对河南或将进入“慢”时代的说法，已经赢得了多位河南酒商的认可。
他们认为，以金酱“慢”系列的高品质，以及金酱酒业在河南市场掌握的市场主动权，再加上理性消费占据市场主流的大背景，河南距离“慢”时代已经不远了。
大家都应清楚，河南市场的“慢”不是酱酒不再受欢迎，也不是酱酒发展遇到瓶颈，而是当地消费者对酱酒品类品质提出了更高的要求。
这是好消息，因为消费者在历经“酱酒热”后更懂酱酒了，开始具备区别酱酒“好与坏”的能力。
不是所有的酱酒都是好酱酒，但以金酱“慢”系列为代表的好酱酒，必然会赢得消费者的更多钟爱，从而拿下更多的市场份额，这是大势所趋。
一位接受采访的河南酱酒酒商认为，“酱酒热”的时候，整个酱酒品类受益，但是，酱酒的品质参差不齐，鱼目混珠者也卖出了高价。
而当“酱酒热”开始消失，理性消费成为酱酒市场的主流观点，品质与品牌的重要性得以凸显，以金酱“慢”系列为代表，正是高品质酱酒品牌发力的阶段。
此外，金酱“慢”系列锁定次高端、高端白酒市场，这也符合当前市场消费升级的大势。
河南的“慢”时代，或许真的就在不远处！（文章来源：卖酒狼圈子）