2021年我国啤酒总产销量 3562.43万 KL，精酿啤酒消费量为87.4万KL， 约占啤酒消费量的2.4%，精酿啤酒产品平均每年增幅高达40%，将在未来成为啤酒行业最强增长动力。
参考目前美国精酿啤酒的渗透率约25%，据相关数据分析机构显示，预计到2025年国内精酿啤酒市场规模约为875亿人民币，渗透率可达11%。虽然目前精酿啤酒产业依然处在发展中前期阶段，渗透率和集中度偏低，市场竞争激烈，消费概念模糊，但是目前精酿啤酒在消费端已然完成破圈，由精酿爱好者的小众圈层产品走向大众消费，浓醇化、多元化的精酿产品受到越来越多消费者的喜爱，拥有了数量庞大的潜在用户群体。
和其他细分品类一样，精酿啤酒产业要高质量快速发展，需要有全国化的领头羊企业打通“品类文化-品牌认知-消费场景-全国渠道”等各个环节，就像茅台之于酱香白酒一样，形成全国化的口碑与认知。单单依靠多点开花的新晋厂牌短时间内很难完成消费者层面上的细分品类发展，行业呼唤高品质精酿的普及者和推动者，需要有大型啤酒集团担当使命，完成消费者层面突破，把精酿啤酒市场消费诉求转变为高质量发展势能，在行业窗口期释放精酿啤酒发展潜力，完成精酿啤酒用户教育和国民品牌打造，在5年内有望实现高质量进入发展稳定期。
头部玩家入局
指引精酿啤酒产业发展
我国精酿啤酒行业目前主要有四类玩家，分别为CR5啤酒厂商布局的精酿产品、国外进驻精酿品牌、本土小众独立精酿品牌和跨界品牌布局精酿啤酒。这其中，2021年燕京发布的精酿独立品牌“狮王”在精酿啤酒产业的大布局目前已经可窥一斑，展现出了国产精酿领跑者的姿态。
狮王以“双轮驱动”战略开启精酿革命之路，左手“狮王体验店”右手“全渠道产品”，亮剑全国市场。精酿啤酒细分领域进化升级，迎来头部大玩家全新战略强势破局，特色多元化产品踏进全民普及消费新征程，“小而美”跨入“名而优”新时代，将给啤酒品类优势文化升级带来新机遇。
“狮王”不同于其他大型啤酒企业以精酿啤酒特色产品试水或引进国外精酿品牌作为高端产品线补充，“狮王世涛”从发布之初就是以国潮风格定位燕京自主孵化的独立精酿品牌面世。到现在，燕京斥资重金开辟狮王北京、广西两大生产基地，采用全套国际先进、智能自控生产设备，其独立的精酿生产线，很快可年产2万吨精酿啤酒；燕京将内部的“蓝军”精英营销团队专划为狮王精酿啤酒所有，专攻精酿生产搭配精英营销团队；同时燕京狮王目标在于打造高品质精酿产品与提供的品牌体验，2022年计划在全国布局打造数百家狮王“LIONK”餐酒吧线下体验店，不仅能让消费者沉浸式体验精酿啤酒的独特文化魅力，还能让精酿行业与其他业态融合，加速精酿破圈。
在燕京啤酒“二次创业、复兴燕京”改革发展宏观背景下，狮王品牌将承载着燕京高端化布局的历史使命，将国内精酿啤酒行业迅速带入发展快车道。狮王将与燕京、漓泉、惠泉、雪鹿形成1+3+1品牌矩阵，成为精酿国潮代表品牌。
独立创新精酿品牌
占位高端特色市场
狮王精酿传承燕京啤酒“品质为先”的企业理念，满足消费升级品质生活诉求，追求消费者的价值认同与尊重，释放悦己的品质生活。
目前，“狮王精酿”品牌旗下，已有“比利时小麦、树莓小麦、香草世涛、香槟IPA、酒花酸小麦、科隆啤酒、西海岸IPA、生姜木槿花”8款特色精酿产品。2022年将持续推出狮王系列产品，与“燕京八景”精酿文创产品共同组成“20+7”产品矩阵，即20款不同口味的330ML小包装精酿啤酒和7款1L装精酿啤酒（狮王精酿“冷鲜七剑”）。燕京狮王品牌凭借自身产品硬实力，近两年已经斩获各大专业啤酒赛事数十项重磅大奖：第十六届、第十七届中国国际酒业博览会“青酌奖”；2021、2022年CBC中国国际啤酒挑战赛四星“天禄奖”、三星“天禄奖”；2021年比利时布鲁塞尔挑战赛金奖；2022年WBA世界啤酒大奖赛银奖、铜奖；2021年CCBA中国精酿啤酒大奖银奖、铜奖等。在高端特色啤酒市场，狮王精酿已经展现出的产品力，以相对独立的品牌文化，通过直接可感知的产品共识点和肯定悦己追求品质生活为着力点与消费者产生共鸣，将餐饮渠道作为市场开拓重点，夯渠道、增销量，通过北京、广西两大基地市场打造及赋能全国分子公司，形成狮王精酿市场销售氛围，树立狮王全国精酿高端品牌形象。
系列化产品矩阵
全渠道体验布局
对消费者而言，精酿啤酒与普通大众化啤酒最直接的区别在于口感和价格，产品体验和便捷销售尤其重要。所以狮王精酿在特色产品打造和体验场景以及购买渠道的建设上非常重视。
在“餐+酒”酒馆模式火热发展的当下，狮王精酿也抓住时机，通过创新的“餐酒吧”模式，打开精酿消费新场景，集多元创新产品、深度消费体验、国潮精酿文化于一身，为燕京狮王品牌注入新活力。
酒馆模式的社交空间打造，本质上是用户运营、供应链管理和运营成本的持续优化，品牌体验必须有强有力的“全渠道产品”做承接。体验方面，“LIONK”餐酒结合，提供给消费者更加多元创新的产品。每款店内准备的精酿产品，都是燕京通过销售及渠道数据精心筛选的，并且会根据不同城市消费者偏好进行酒单调整。在餐食方面主打的是德式餐和墨西哥餐，未来也会根据消费者偏好不断进行菜品融合与创新。“LIONK体验店”同时是调研消费者感受的深度场景，消费者每一次的反馈，未来都会与狮王的产品调整、创新息息相关，可以说每位“LIONK”消费者都是狮王产品的参与者与创造者。据悉，狮王“LIONK”北京旗舰店将在今年九月开业，今年起陆续将辐射覆盖北京、上海、南京、广州、深圳、长沙、成都、广西等多个重点市场。
同时，狮王精酿始终主张国潮精酿文化，打造符合各个消费场景的“全渠道产品”，通过自身供应链成本、品质稳定优势，做到“好产品，好价格”，成为中国品质精酿的普及者和推动者。狮王精酿涵盖主流包装形式及特种包装形式，如330ML瓶装、330ML听装、426ML、1L马口铁等包装形式的精酿产品。
新推出的狮王精酿“冷鲜七剑”就是以中国传统十大名剑为文化背景，结合精酿产品风格特点，推出的符合国人社交分享型消费习惯的1L装产品，首期上市的是“承影剑——精酿白啤”、“龙渊剑——精酿比尔森”、“湛泸剑——精酿IPA”三款产品。
狮王精酿白啤以全麦酿造、酒体呈云雾般浑浊，泡沫如慕斯般绵密细腻，与“承影剑”的精致优雅不谋而合；精酿比尔森口感清爽纯净、苦味柔和，清冽爽口，黄金酒液与“龙渊剑”象征的高洁品行相匹配，灵魂契合；IPA则具有苦和香并行交织的味觉体验，“湛泸剑”处于五大盖世名剑之首，让人不止感觉到剑的杀气，还有仁德与正义并行，与IPA有异曲同工之妙。
全国化招商启动
精酿啤酒未来已来
据悉，狮王精酿将在燕京啤酒赋能下，开启全国招商，以“产品力、营销力、渠道力”三驱引擎为发展动力，以左手“狮王体验馆”右手“全渠道产品”双轮战略为发展抓手，“产品+门店”两方面同步发力，全国化推进招商进程，“体验+渠道”实力满足啤酒消费升级需求，与经销商共同完成精酿行业“热度声量”到“品牌销量”的转化。
燕京作为国内知名啤酒企业，业内40余年积累的渠道，包含酒吧、餐吧、酒店、餐饮店、商超等全渠道。狮王产品一经推出，将会实现电商、线下的全渠道覆盖，让消费者多渠道、更便捷地买得到燕京狮王产品，更好地满足精酿消费者各种场景的饮用需求。
目前“LIONK”门店类型包含五类门店类别：380平米的展示体验店、500-800平米品牌旗舰店、200-400平米商圈精品店、150-200平米社区标准店以及小于80平米社区打酒站(狮王小酒馆)。狮王“LIONK”餐酒吧线下体验店也已经开始启动运营与招商，未来将成为燕京品牌年轻化升级的先锋站与创新产品体验中心。
狮王精酿作为燕京战略布局的精酿高端品牌，目标在于打造高品质精酿产品与提供的品牌体验，实现燕京狮王产品从线下体验店到传统渠道的覆盖。剑指全国，狮王精酿以国潮为魂，正在书写中国精酿新未来，未来已来。（文章来源：啤酒日报）