根据一份新的市场报告，到 2031 年，全 球精酿啤酒行业预计将增长到 1079 亿美元。
受疫情影响
但需求仍在增长
该报告预计2018年至2031年的年增长率为10.49%，这一增长归因于需求的增长，尽管行业受到了疫情影响。
分析表明，2020年市场的增长率低于2017年至2019年的平均年增长率，不过疫情封锁措施也带来生产力以及生产技术的提高，增长仍在预期中。
亚洲影响力
由于快速城市化，亚洲精酿啤酒的增长与对独特风味不断增长的需求保持一致。此外，亚太市场占有较大份额，预计在预测期内将以 10.49%的复合年增长率增长。
报告称，欧洲精酿啤酒市场的增长得益于对优质产品的需求不断增长以及精酿啤酒消费量的增长。调查结果表明，中东和非洲市场的高需求预计也将出现强劲增长。
风味浓郁的啤酒
风味浓郁的啤酒逐渐涌现，促进行业增长。其中包括水果和香料、蜂蜜味啤酒以及新的“酸味和时髦味”。此外，消费者可能会看到“薰衣草、接骨木花、洋甘菊和接骨木花”等微妙风味正不断补充精酿啤酒的风味。
数据表明，消费者对啤酒的创新口味和新原料越来越感兴趣，这反过来又将促进该行业在未来几年的增长。该报告概述了为适应趋势，啤酒厂当下如何改进其啤酒生产以满足风味需求。（文章来源：啤酒日报）