重阳又至，赤水河畔也迎来了新一轮酿酒周期的关键节点！
10月4日，仁怀市酒业协会主办茅台镇重阳祭水大典；10月6日，金酱酒业在新建成的金酱酒谷生产车间隆重举行投产开工活动……
据悉，金酱酒业公司遵照传统习俗，将在茅台镇祭水大典上领回的圣水捧回金酱酒谷生产车间，撒入首轮投料的糯高粱中，从而正式开启金酱酒业新一轮酿酒进程。
“循天时”下沙，酿一瓶好酒！
重阳下沙是茅台镇酱酒酿造的传统习俗！此时，茅台镇气温降至25度左右，赤水河水质也是一年好的时候，清澈甘甜，各种酿造环境具佳，故此时开始下沙酿酒适宜。
在茅台镇酿酒人看来，一年之计不是在于春，而是在于重阳，重阳下沙安排得好不好，开头抓得紧不紧，决定着来年能不能有个好收成。
金酱酒业“循天时”下沙，就是为了酿一瓶好酒！
据悉，每年重阳，金酱都要举行下沙投产和生产质量誓师大会，开启新一生产年度的耕耘和期盼，强化“质量是天、以质求存”的事业追求、品质信仰与酿酒文化传承。
值得一提的是，金酱酒业今年的活动是在金酱酒谷举办！按照金酱酒业董事长汪洪彬所说：金酱酒谷的正式扬帆起航，必将成为金酱发展的里程碑，必将成为金酱未来的新起点，必将成为仁怀产区的生力军。
金酱酒谷“扩产能”促发展！
一直以来，金酱酒业坚持“好酱香·金酱造”的文化传承，恪守“诚实守信、信誉第 一”的经营之道，践行品质第 一的原则，为消费者提供高性价比的优质酱酒产品。
汪洪彬曾言，在成立之初，金酱酒业就将“品质第 一”的理念作为企业的生存之本，作为企业发展的源动力，始终把用心酿好酒放在首位。
为此，金酱酒业在2020年投资6亿元，在茅台镇核心产区启动战略项目—金酱酒谷项目。
今年6月，金酱酒谷项目一期工程的制曲车间正式投入使用，制酒车间也顺利建成并正式投产，将新增大曲酱香酒年产能2000吨。
在业内人士看来，金酱酒谷项目带来的“2000吨新增产能”，既是金酱酒业向市场兑现品质承诺的实际行动，也是其推动、促进自身高质量发展的重要力量。在一个长期“缺好酒”的市场环境中，更多产能将为金酱酒业迎来更多信赖。
从酒庄到酒谷，金酱酒业站上新起点！
2015年，金酱酒业斥资建立了茅台镇生态酒庄；2020年开工建设金酱酒谷项目……
如今，在“金酱酒庄+金酱酒谷”的强势赋能下，金酱酒业已经站上了冲刺新业绩的新起点。
众所周知，随着酱酒进入发展新周期，创新能力、长跑能力已经成为判断企业是否具备发展潜力的重要依据。
金酱酒庄的建成让金酱酒业走上了“白酒+旅游”的生态发展之路，新的商业模式带来沉浸式的酱酒体验，进一步拉近了与消费者的距离，这是创新。
如今，伴随酱香酒谷的落成，产能突破万吨大关的金酱已经具备参与酱酒品类之争的硬实力，同时也是企业具备市场长跑能力的证明。
金酱酒业以品质为发展基石，创新能力、长跑能力兼具，纵然在一个“备受疫情影响的市场环境下”，其仍然拥有的市场活力，在众多业内人士眼中，金酱酒业是一个可以实现跨越式发展的酱酒企业、酱酒品牌。（文章来源：卖酒狼圈子）