又一业外资本入局酱酒。
日前，有业内知情人士向酒业家表示，洽洽食品创始人、董事长陈先保已携手酣客君丰在赤水合资建厂。
而来自国家企业信用信息公示系统的信息也证实了这一消息：成立于今年3月的贵州酣客君台酒业有限公司（以下简称：酣客君台）在9月发生股权变更，注册资本由2亿元提升至4.08163265亿。其中，江洽食品科技（江苏）有限公司（以下简称：江洽食品）增资后持股51%，跻身第1大股东，贵州酣客君丰酒业有限公司（以下简称：酣客君丰）由原来持股79%下降为33.32%，位列第二股东；贵州省仁怀市浩昌管理咨询合伙企业（有限合伙）持股12.74%，珠海横琴佰图投资合伙企业（有限合伙）持股2.94%。
而江洽食品公司实际控制人即为洽洽食品创始人、董事长陈先保。
工商信息显示，酣客君台酒业董事包括江洽食品控股股东、总经理陈先保，江洽食品执行董事孟虎，江洽食品股东黄琦，酣客君丰法人、经理佘小兵。
其中，佘小兵任酣客君台董事长，孟虎任酣客君台总经理。
今年4月，陈先保便展现出其进军酱酒的意图，陈先保控股的江洽食品便在仁怀成立江洽酒业（仁怀）有限公司，注册资本5000万，由孟虎任执行董事兼总经理。
而此次携手酣客君丰更是将其酒业意图进一步落地，其终年产能更是高达1万吨。
据赤水市官网微信“赤水发布”消息，酣客君台项目项目位于赤水市复兴酒业园区，建设用地为324.7亩，主要包括行政办公楼酿酒生产车间、陶坛酒库、制曲、包装车间、含原料库、配料库、塔库、成品库等。
据赤水市官方消息，酣客君台项目总投资高达120000万元，劳动定员2300人，其中生产工人2000人，管理人员300人，总建设周期为24个月。目前第1期工程正在建设中，预计12月初可投产，投产后能够产酱香酒5千吨；二期全部建成投产后，可生产酱香酒1万吨左右。当前该项目制酒生产车间240口窖池已建设完毕，完成总体工程量的16%。
而这一项目也被赤水市政府视为重点项目进行推进。
对此，有券商分析师对酒业家表示，陈先保掷下“君台”这步棋，充分说明酱酒赛道依然乐观，显示出他对酱酒未来发展前景的信心。此次“染酱”事件虽与洽洽食品尚无直接关联，但不排除这是企业的试水之举，毕竟此时入局酱酒，成本相对较低，风险不大。
观峰智业集团首席战略顾问杨永华指出，酱酒热催生资本入驻是近几年的普遍现象，洽洽有意入局酱酒实际上是资源整合的结果，符合联盟式发展战略的特质。尽管江恰公司目前只是个人股东，但是陈先保作为实控人，这种联合只是第1步，经过磨合期之后，不排除上市公司洽洽食品会介入。
在杨永华看来，洽洽牵手酣客君丰，实现了资本和市场资源的联合优势，在白酒集中度快速提高的当下，联合就会有实现资本核心竞争力。
有分析认为，作为瓜子行业的领军企业，洽洽食品近几年的行业布局逐步深化稳固。基于市场利好和内部管理优势，洽洽在组织架构优化、产业链夯实、服务体系升级等方面不断发力，使其保持了良好发展势头。在营销方面，洽洽食品的跨界联名和节日活动接连不断，始终活跃在消费者的眼前，了品牌的关注度和影响力。多方优势，为这次跨界“饮酱”奠定了坚实基础。
北京卓鹏战略创始人田卓鹏表示，快消品牌运作酒饮，要以投资心态做事。需遵循酱酒规律，遵循酒业营销、推广和品牌发展规律，保持酱酒思维。白酒有其品牌和营销属性，这两个核心资源是不建议相互借用的，必须靠企业完全独立的建设和积累。组合后仍然需要有创新能力做支撑，如果有“搭便车”的思维，就会陷入“四不像”的尴尬境地。
随着当前酱酒产业迈入中场时代，长期看好酱酒产业发展的各类资本纷纷出手。
今年以来，已发现多起业内外资本“重仓”酱酒的案例。无论华润啤酒以123亿元入主金沙酒业，还是舍得与复星携手夜郎古成立合资公司，都显示出华润、复星等资本巨头对酱酒产业未来发展的一致看好，酱酒产业仍是未来白酒产业和资本投资的钻石赛道，但入局酱酒的门槛也越来越高。（来源：酒业家）