无/低酒精品类的蓬勃发展为市场增长提供了机会，因为品牌所有者有机会吸引到不喝酒的消费者······
国际葡萄酒与烈酒研究机构IWSR的新数据显示，到2026年，无/低酒精饮品消费量将增加1/3，无酒精饮品的增长将是主要推动力。
在消费者需求不断增长的推动下，2022年，无酒精和低酒精啤酒、苹果酒、葡萄酒、烈酒和即饮饮品在10个主要市场的销量增长了7%以上。预计2022-2026年增长速度将超过过去4年，销量复合年增长率为达到7%，而2018-2022年为5%。无酒精饮品将引 领这一增长，预计将占总销量增长的90%以上。
IWSR对于10个重点市场（澳大利亚、巴西、加拿大、法国、德国、日本、南非、西班牙、英国和美国）的调查显示，2022年无/低酒精饮品的市场价值超过110亿美元，高于2018年的80亿美元。
“无/低酒精品类的蓬勃发展为市场增长提供了机会，因为品牌所有者有机会吸引到不喝酒的消费者。”IWSR无/低酒精饮料市场分析主管Susie Goldspink评论道，“随着越来越多的人选择在某些场合不喝酒，或者完全不喝酒，无酒精饮品的比例正在稳步上升。”
无酒精产品引 领整个品类增长
2022年，无酒精饮料销量增长了9%，在10大主要无/低酒精市场中，其份额从2018年的65%升至70%。Goldspink说：“在大多数市场上，无酒精饮品的增长速度要高于低酒精饮品。日本和巴西等市场都处于低酒精饮品发展的早期，销量基数较小。”
口味的改善、生产技术的提高以及消费场合的多样化，正在推动无酒精饮品在许多市场上超过低酒精饮品。IWSR预计，2022-2026年，无酒精饮品的数量将以9%的复合年增长率增长。
无/低酒精类别的成熟度因市场而异。德国是世界较成熟的无/低酒精饮品市场，由于啤酒市场的成熟和缺乏创新，德国的增长将相对缓慢。而更有活力的增长将来自澳大利亚、加拿大和美国等市场，2022-2026年，这些市场的销量复合年增长率都将达到两位数。世界上最 具价值的无/低酒精市场是德国、日本、西班牙、美国和英国。
无酒精啤酒/苹果酒引 领增长
无酒精啤酒/苹果酒将在2022-2026年期间贡献近70%的增长。几乎所有无酒精即饮饮品（RTD）的增长都将来自美国和日本，而无酒精葡萄酒的增长预计将更加分散，但在各个市场都呈现积极势头。随着品牌所有者在创新方面的投资，以及零售商和贸易商给产品提供更多的空间，无酒精烈酒将出现更有活力的增长。
2022-2026年，低酒精饮品预计将以2%的年复合增长率增长，其中大部分增长由低酒精啤酒和葡萄酒类别推动。美国是低度葡萄酒的主要驱动力，在其他国家也有创新和吸引力的早期发展势头。
消费群体日益成熟
在全 球范围内，无/低酒精消费者正在走向成熟，千禧一代是主要的年龄群体。
无论同一场合还是不同场合，在全酒精和无/低酒精饮品之间切换是很常见的。78%的无/低酒精产品消费者也饮用全酒精饮品；41%的无/低酒精产品消费者将其视为“替代品”，在某些需要避免饮酒的场合会选择它们。
然而，完全不喝酒的“禁酒者”占无/低酒精消费者的18%，而且在大多数市场上，这一数字还在上升，其中最年轻的法定饮酒年龄消费者居多。在过去一年里，“禁酒者”群体的规模变化大，10个市场中有9个出现了增长。
随着无酒精/低酒精饮品渗透到更广泛的场合，新加入的消费者也在增加他们的消费频率。由于人们喝酒的动机来源于生活方式，而不是生活需要，所以现在的增长是由新消费群体的扩大和更大的参与度推动的。2022年，无酒精和低酒精饮品的消费量都有所增加，这表明这一类别有潜力扩展到酒精饮品消费场合之外。
价格已经不成为障碍
无/低酒精类别面临的挑战是可得性。在许多市场，无/低酒精产品在主流交易中缺乏知名度；对于零售商来说，它们应该摆放在哪里，是在啤酒/葡萄酒/烈性酒货架上，还是在软饮料中，还是单独放在货架上，这经常让他们感到困惑。
对于无/低酒精饮品消费者来说，价格已不再成为障碍，无/低酒精饮品的价格与相对应的全酒精类别已经基本持平，价格因素占比已经从2021年的14%下降到2022年的7%。
包装、风味的创新以及健康益处
目前，许多生产商专注于包装、功能和口味方面的创新，以拓宽消费者的选择。这些例子包括酒精度和包装的多样性，添加药草来创造更浓郁的味道，以及在开胃酒、深色烈酒和龙舌兰等更广泛的类别中引入无/低酒精替代品。还有迹象表明，产品越来越注重功能性，如添加保健元素、维生素，彰显产品的风味和健康益处。此外，一些鸡尾酒品牌也在扩大产品范围，提供无/低酒精烈酒的调配产品。（文章来源：华夏酒报）