中国白酒产区星罗密布，各美其美，但提到酱酒，人们很多时候想到的是仁怀产区，坐落于赤水河畔，得天独厚的水环境、微生物，造就了仁怀产区酿造酱酒的天生优势。茅台镇作为仁怀核心的产区，拥有着丰富的酿酒文化和历史，除了茅台酒外，还有许多其他品牌的酱香型白酒也在这里诞生。
其中，贵州怀庄系列酱酒就是一个备受瞩目的酱香品牌，自成立以来，坚持守正创新，向着高品质酱酒的方向不断迈进。下面就让我们一起了解一下这款酒的故事。
贵州怀庄酒业：实力铸辉煌 仁怀好酱香
1983年成立组建的贵州怀庄酒业（集团）公司总部位于仁怀市茅台镇怀庄路，独资拥有3个规模化酿酒基地均分布在茅台河东西两岸，占地近400亩，年产优质酱香白酒5000吨。公司先后获评为遵义市五强白酒企业、仁怀市十强民营企业、仁怀市十强民营品牌企业、仁怀市“十一五”工业十强民营企业。公司强大的运营实力为产品赋能，反之，优越的酱酒品质与强大的酱酒产能，也为贵州怀庄系列酱酒市场扩容，战略化推进奠定了基础。
贵州怀庄系列酱酒是由贵州怀庄酒业（集团）推出的核心酱香系列。据悉，贵州怀庄系列酱酒作为贵州怀庄酒业（集团）倾力打造的重点单品，采用了传统的酿造工艺和先进的选材方法，以茅台镇本地优质糯高粱、小麦、茅台河水为原料，严格按照茅台镇酱香型白酒传统工艺酿酒，在口感和香气上较之同类产品都有明显的突破和优势。突出的酱香品质，以及仁怀产区的加持，贵州怀庄系列酱酒一经面世即获得了消费者的青睐。
匠心技艺：一口怀庄 岁月飘香
怀庄酒的酿造选材十分讲究，采用了茅台镇本地优质糯高粱、小麦、茅台河水为原料，经过多道工序酿造而成。其中关键工序包括“酒曲”制作、蒸馏、陈酿等。怀庄酒的酒曲是采用秘方发酵而成，能够使酒体更加醇厚、香气更加浓郁。在蒸馏过程中，怀庄酒采用“慢蒸”技术，能够更好地保留原料的香气和口感，入口顺滑细腻，回味悠长。此外，怀庄酒还采用了长时间陈酿的方法，使酒体更加细腻、柔和。
屡获殊荣：乘品质之基 鹏程万里
贵州怀庄酒业（集团）成立至今，已荣获国家（部）、贵州省、遵义市、仁怀市、茅台镇表彰300多项。
贵州怀庄系列酱酒作为贵州怀庄酒业的明星单品，上市以来畅销全国各地并出口东南亚部分国家和地区，屡受消费者好评及行业专家、产区政府认可：1988年荣获贵州省质量“金凤杯”奖，1996年荣获中国名优食品博览会金奖，2011年荣膺贵州省政府“贵州名酒提名奖”，2015年荣获贵州名 牌产品，比利时布鲁塞尔国际烈性酒大赛金奖，2016年荣获贵州十大名酒，2022年荣获中国酱香酒核心产区十大名酒。
可以说贵州怀庄系列酱酒的推出，为贵州茅台镇的酒类产业注入了新的活力。它在市场上获得的不错反响，不仅彰显了贵州怀庄酒业（集团）的创新能力和雄厚实力，也为整个白酒市场带来了新的机遇和挑战。在未来的发展中，相信怀庄酒能够越来越好地为消费者带来更优质的酱香饮品体验。
不得不说，贵州怀庄系列酱酒，凭借其独特的酿造工艺和选材方法，已然成为白酒市场上备受瞩目的品牌。无论是口感、香气还是品牌价值，怀庄酒都有着不可忽视的优势和潜力。未来，正如贵州怀庄酒业（集团）有限责任公司副总经理龚林期待的那样，怀庄美酒一定能走到更多、更远的地方，让我们期待怀庄酒在白酒市场上更加辉煌的表现。（文章来源：大家酒评）