7月17日，由中国酒业协会主办，劲牌有限公司承办的“第二届中国露酒T5峰会”在湖北省黄石市隆重召开。
科技赋能，唱响露酒
宋书玉指出，随着新国标正式启用，露酒的法理定位已经非常清晰，露酒俨然已经成为酒业下一个风口的候选赛道。
目前国内酒企中涉足“露酒”的超过5000家。除了劲牌、汾酒、五粮液、泸州老窖、海南椰岛等头部露酒企业外，许多酒企及部分生物制药公司也开始布局露酒产业。劲酒、竹叶青酒、五粮本草、茗酿、椰岛鹿龟酒等国产露酒品牌价值逐步得到提升，新产品也不断涌入大众视野中。
但总体来讲，露酒酿制水平不是很高，进入门槛也比较低，整体产品品质需要大幅度提高。从专业角度讲，露酒怎么做还不是很清晰。从消费者角度讲，露酒是什么酒，还不是很清楚。
目前露酒的市场容量在300亿左右，据国家统计局相关数据显示，2022年露酒产业实现销售收入262亿元，收入和利润同比增长超过了黄酒和葡萄酒，成功晋升中国第三大酒种。在酒业整体增长率仅为5%的情况下，露酒保持着年均30%的高速增长，然而，目前我国露酒在酒类消费中的占比还不到3%，发展空间巨大。
据《中国白酒白皮书》的内容显示，“露酒”的消费量和消费价格都呈现出了上升趋势。中国酒业协会在发布的“十四五”指导意见中预测，到2025年，包括露酒在内的其他酒行业产量达380万kL，比“十三五”末增长171.4%，年均递增22.1%；销售收入达到650亿元，同比增长153.1%，年均递增20.4%；实现利润170亿元，同比增长320.6%，年均递增33.3%。也有预测到2030年，预计露酒的市场规模可达2000亿元。
对此，宋书玉明确指出露酒亟待解决的七个问题和要实现露酒行业高质量发展必须抓住的七个关键点。
针对“科技赋能”宋书玉强调，唱响露酒，科技是生产力，也是驱动力。文化是生命力，也是自信力，人才是保 障力，也是提升力。唱响露酒，就要唱响露酒文化，唱响露酒历史，唱响露酒科技，唱响露酒大师，唱响露酒品味，唱响露酒生活是美好生活的的新体验。
就如何实现“唱响露酒”，宋书玉号召，T5企业必须肩负起露酒复兴，露酒振兴的重任，在美好生活的美好时代，开创露酒新的未来。
峰会上，王旭亮从露酒标准体系、会议论坛、人才培养、行业竞赛、平台建设、科技创新、特色产区培育、企业宣传几个方面汇报了露酒分会2022年的工作，也展示未来的工作计划，并且深入分析了露酒行业亟待解决的问题。
露酒T5聚首，共话酒业未来之“露”
峰会上，T5企业领导发表了真知灼见，为中国露酒产业高质量发展建言献策。劲牌有限公司董事长吴少勋认为，露酒行业是大有前途。目前，劲牌产能有15多万吨、存量超过60万吨，相信沿着现在这条差异化的路线走下去，未来20年、30年的目标肯定可以实现。
没有品类认知就没有品牌。我希望我们大家一起努力，在酒协领导下，怎么把露酒的品类做起来，然后打造品牌力。可能品类建立和品牌打造是可以同时进行的。
保健酒一定要回归功能属性，而且每个产品的功能定位要差异化，不能搞泛功能，否则价格、价值就没办法体现。希望所有露酒企业一同齐心协力，为露酒发展做出持续的贡献。
汾酒集团副董事长李振寰从时代路线、市场路线、技术路线、文化路线四个方面与参会代表探讨“露酒往哪里去”。新的时代，赋予露酒新的生命。新的露酒标准既强调民族性，也强调开放性。
露酒的市场路线应该是：“年轻的更时尚、年长的更健康”。露酒现代工艺，与中药的现代化一脉相承，需要随着科学技术的不断进步，坚持不懈地进行技术创新，达到“来源于传统并超越传统”。
五粮液股份公司总经理蒋文格表示，一要着力以科技创新赋能露酒生产“提效”，二要着力以科技创新赋能露酒产品“提质”，三要着力以科技创新赋能露酒市场“提速”。
泸州老窖股份公司总经理林锋认为，健康化、时尚化、国际化、多元化已经成为酒类行业消费新潮流。新形势下，中国露酒企业应该互尊互信、开放包容、传播文化，以消费者为本，科技赋能，畅享露酒。
林锋提出“三个围绕”，一，围绕消费者酿好酒，做互尊互信的朋友，共同酿造让消费者安心的露酒。每一滴酒质量是行业共同肩负的责任，建立起消费者能逆向追踪的可视化供应链。
二，围绕消费者服好务，做开放包容的伙伴，共同酿造让消费者满意的露酒。为服务消费者提供了新的路径和实践。
三，围绕消费者讲故事，做传播文化的使者，共同酿造让消费者难忘的露酒。共同开展露酒背后精神挖掘、露酒故事宣讲、露酒行业思想碰撞，为行业、为企业创造新价值。
椰岛集团董事长段守奇表示未来的露酒科技应该立足于新、着力于实、聚焦于变，也表达了愿意承担振兴产业的责任。
第二届中国露酒T5峰会汇集露酒各大领军企业董事长、负责人，纷纷围绕“科技赋能，唱响露酒”主题从不同角度发表了精彩观点，并达成了诸多共识。峰会达成的共识为露酒产业发展指明了方向，这对于整个露酒行业的高质量发展意义重大。未来，露酒行业通过认识再提高，战略再布局，创新再深入，新品再丰富，用科技创新赋能产业发展，必定唱响露酒美好未来。