日本三得利11月21日宣布，旗下的多款日本威士忌将会在明年4月1日起加价，涨幅最多高达125%，其中包括响30年、山崎25年等众多产品。
提价涉及5个品牌10款酒
据了解，此次主要对5个品牌的10款酒进行了价格上调，涨幅为20%-125%。其中，“响30年”“山崎25年”和“白州25年”的价格分别从16万日元（约7700元人民币）暴涨到36万日元（约17400元人民币），上涨2.25倍。“山崎12年”和“白州12年”的价格也将从10000日元（约500元人民币）上涨到15000日元（约725人民币）。
以下为主要提价商品（均为700ml不含税）：
响30年，16万日元提高至36万日元，提价125%
响和风醇韵，5，500日元提高至7，500日元，提价36%
山崎25年，16万日元提高至36万日元，提价125%
山崎12年，1万日元提高至1.5万日元，提价50%
山崎无年份，4，500日元提高至7，000日元，提价约56%
白州25年，16万日元提高至36万日元，提价125%
白州12年，1万日元提高至1.5万日元，提价50%
白州无年份，4，500日元提高至7，000日元，提价约56%
知多谷物威士忌，4，000日元提高至6，000日元，提价50%
三得利碧Ao，5，000日元提高至6，000日元，提价20%。
虽然说提价对于现在的威士忌市场环境来说并不是新鲜事，但此次三得利的涨价幅度显然有些出乎意料。日媒指出，主要是因为日本国内及海外的需要增加，但生产速度追不上需求而提高售价。
三得利在加价的声明中指出，涨价后获得的资金将“用于提高未来威士忌的质量和提高生产能力进行设备投资，以期实现品牌价值的提高”。
日威市场已进入冷静期
近年来，日威频频宣布提价，就在今年初，三得利宣布其旗下产品自2023年3月1日起涨价，其中就包括山崎、白州、响等日威品牌。拿山崎来说，NAS、12年、18年、25年等都在涨价队伍中，涨幅达到了10%。此外，白州25年的涨幅也达到了10%。
在提价的同时，日威还在喊着停售。在没有足够的年份原酒供应的情况下，三得利、Nikka旗下的多个年份款陆续暂停发售。日威利用这种“有价无货”的营销手段来吸引爱好者，凸显了旗下产品的稀缺性，进一步加剧了价格的上涨。
然而，我们看到，之前价格节节攀升的部分日威大品牌，已经出现了价格下跌。据了解，目前轻井泽、山崎大部分单桶的价格都在一年内下跌了超过30%，而常规山崎、白州、响则有20%左右的价格下挫，以秩父、驹之岳、余市、宫城峡为代表的二级市场流通产品价格更是较2021年高点大幅下跌超过30%，中小型日威新厂则更多的是有价无市。
有业内人士表示，近年来日威盛行，国内酒商大量库存囤积，情况不容乐观，短期内价格下跌几乎已成定局。另外，不少商家争相抛货，将本来已不佳的市场渲染得更加恐慌。
就目前来看，日威进入了一个整顿期。炒作的热度有所褪去，价格的下跌，实际上是回归正常价值，更有利于流通和消费，长远上看并非坏事一件。
而在此背景下，三得利旗下威士忌官方建议零售价还是“翻着跟头”在涨价，似乎显得有些不合时宜。当潮水退去，这类价值远低于价格的泡沫产品露出真实的一面后，消费者终究会离场。（文章来源：葡萄酒研究）