近日，中国酒业协会发布了《2023中国白酒产业发展年度报告》，报告中指出，2023年中国酒业的周期性、结构性矛盾交织，总需求矛盾凸显，呈现出市场份额集中化、品牌竞争白热化、价格竞争激烈化、产区发展规模化等特征。
在这个被行业人士判定为“白酒行业正处于有史以来最为严峻复杂发展的时点”，12月9日，泰山酒业集团董事长张铭新与各分管领导签订了2024年经营目标责任书，宣告了2024年要确保销售收入、上缴税金、利润继续实现大幅度增长，利税达到5亿元的发展目标。
这份泰山酒业营销工作会议透露出的强信号，叠加在本轮行业调整当中，2023年同比增长18%、实现利税4.5亿元的逆势增长，向行业展现出泰山酒业强大的市场抗压能力和发展韧性。仔细品读泰山酒业的2023，我们发现了三大关键词：
韧性
我们认同这样一种观点：疫情并没有改变世界的发展趋势，只是加速了已有的趋势，包括数字化、国潮品牌、直播电商等。酒业亦是如此，在行业长期向好的基本趋势下，白酒品牌们需要主动适应新渠道、新消费市场变化，以结构性调整，为自己创造“确定性”。
2023年，泰山酒业的“确定性”，首先来自于品质韧性。这一年，对行业充满信心的泰山酒业，重点回归产品本质，酿好酒、做强品质。
具体来看，泰山酒业原酒生产量质并举，坚持小窖酿造、手工酿造技艺的同时，推动生产自动化技改项目、智能化包装中心项目等智能化建设，不仅实现了年产优质原酒1万吨、总储酒量5万吨的规模增长，优级酒率也再创历史新高，助力新产品“儒风泰山系列”受到了全国广大消费者的高度认可和喜爱。
其次，加码品牌韧性。为推动市场做深、做广，尤其是通过打造文化IP助力高端客户开发，泰山酒业2023年强化全国化品牌建设。
据悉，泰山酒业每年至少拿出6000万以上的费用投入各种形式的品牌传播。今年延续高举高打品牌建设的泰山酒业，通过携手山航、冠名高铁品牌专列、冠名山东卫视《齐鲁文化大会》《黄河文化大会》、央视投放等，形成了以山东市场覆盖为核心的立体化品宣格局，并借用齐鲁文化更为丰富多元的精神表达，多方位与消费者形成了共振共鸣的情感联结，有效提振了品牌特色鲁酒文化价值。
当前，酒行业正进入强分化阶段，市场竞争呈现出以消费者为中心的特点。泰山酒业在这一阶段以品质为本，同时借助文化IP打造提升品牌溢价、开拓市场的正向调整，正是企业应对激烈市场竞争的核心竞争力，同时也预示着泰山酒业在未来，将迎来更高更快的发展。
深耕
存量消费时代，深耕是品牌穿越周期的基本模式。2023年，泰山酒业以渠道、市场、消费者深耕，积极应对行业深度调整、竞争加剧的挑战。
深耕渠道。在过去70多年的探索实践中，泰山酒业深知酒商对企业健康发展的重要性。2023年，在渠道建设上，泰山酒业坚持“重商、招商、扶商、富商、安商”的营销策略，以稳如泰山俱乐部酒商利益的同时，加大力度建设新增网点，全年新增超7000家有效优质终端，助力泰山酒业营销战略落地进入了更优化、更精准的新阶段。
深耕市场。从市场布局上看，泰山酒业省内纵向深度和省外全国化、国际化横向宽度有序开发。其中，以济南为代表的省内重点市场，泰山酒业2023年进行了运作模式的调整，由原来的直销转向经销商分销，厂商携手精耕市场，推动市场动销；
在华南、华东等经济发达地区，泰山酒业重点推进核心大单品“稳如泰山酒”品牌建设；在国际化上，则巩固韩国、蒙古国以及中国香港、澳门地区等市场战果，泰山酒业通过诚邀蒙古酒商来访，成功实现了第三次北上出口蒙古国，铸就了业内称誉的“泰山现象”。
深耕消费者培育。“C端置顶”是今年泰山酒业的营销热词，一方面选取核心消费者开展品鉴会，让更多的消费者了解、认知、品鉴泰山酒的淡雅浓香；另一方面开展大规模的回厂游，以体验营销提升品牌认同，全年共有两万多人走进泰山酒业，亲眼见证泰山酒的酿造工艺，感受泰山酒的历史和文化。
面对复杂的外部环境，在既有的市场范围内结构升级、深挖场景，同时向外拓展的泰山酒业，以三大深耕，抓住了更多的机会市场，树立了积极的行业样本。
跨越
用韧性应对冲击问题，用深耕应对周期问题，用跨越应对结构问题。2023年，泰山酒业头部中高端结构实现新突破，开年便推出了具有浓郁儒家文化与泰山文化特色的中档高价值好品——儒风泰山系列。
作为泰山酒业又一战略大单品，儒风泰山在上市发布后，在省内外重点市场开展了几十场新品推介会，讲解儒风泰山的设计理念、文化内涵、价格体系和运作模式，推动儒风泰山实现了快速导入市场。
在运作模式上，儒风泰山推进区域纵向扁平化建设，创新采取俱乐部模式，精选合作终端网点。通过签订合作协议，严格执行价格体系，产品价格的稳定，确保了经销商和俱乐部会员的利益，以及儒风泰山与消费者的精准对接。
据企业透露，儒风泰山酒上市十个月来，其柔和的口感、精细化的市场工作得到了消费者和经销商的一致好评，销量也达到了稳如泰山的70%，成为今年推动泰山酒业逆势增长的一大利器，是可以预见的鲁酒又一全国化大单品。
疾风知劲草，从中国酒业协会三十周年两项“功勋”大奖到 “2023 年鲁酒高质量发展十强企业”称冠，逆势增长的泰山酒业，正在加速实现打造中国知名白酒品牌，打造“百年幸福泰酒”的战略目标。（文章来源：酒说）