近年来，随着酿酒行业的蓬勃发展，很多知名酿酒企业都保有着相当数量的基酒储备。举例来说，贵州茅台的基酒库存总量已达到28万吨，其中超过26万吨为茅台基酒；洋河股份目前已储存各类型基酒总量达65万多吨。动辄数十万吨的基酒储备，对企业来说究竟是好是坏呢?
基酒高库存的正反面
基酒作为酿造过程中的重要原料，其库存量的高低不仅关系到企业的生产规模和运营效率，也影响着企业的市场竞争力和未来发展。较高的基酒库存所带来的影响不能一概而论，而应该从正反两方面去剖析。
从好的方面来看，拥有充足基酒库存的企业具备以下优势。
产量扩张快速响应。拥有充足的基酒库存，意味着企业在市场需求突然增加时，能够迅速提升产量，满足市场需求。在白酒市场周期化发展的背景下，拥有快速上量的能力，是抓住市场机遇的关键。
彰显品牌实力，维持品质稳定。基酒库存充足，可以视为企业实力雄厚、生产工艺成熟的标志。众所周知，基酒的保存条件比较苛刻，对环境和人力要求都比较高。如果酒企能有数十万吨的基酒，那么说明它必然经历了较长时间周期的积累和成长历程，其品牌实力和品质是值得被信赖的。
充足的基酒库存，还与酒水品质的稳定息息相关。白酒产品的生产往往需要用到老酒进行调味，只有不可再生的老酒资源储量丰富，才能提供稳定的风味表达。除此之外，较高基酒库存还可以让企业固定资产保值升值。基酒作为一种特殊的企业固定资产，在“老酒=好酒”理念深入人心的市场环境下，具有较高的升值空间。
从劣势角度看，高库存带来的不利影响主要体现在仓储成本和损耗上。大量的基酒库存需要占用大量的仓储空间，增加了企业的仓储成本。不同香型白酒的储存环境和年限都有限制，存在意外损耗可能性。
如何利用好基酒库存？
基酒库存高确实会为企业带来一定不良影响，我们应当如何充分发挥库存优势，避免潜在风险呢？以下建议供大家参考。
讲好老酒故事。企业可以通过宣传自己的酿酒工艺、历史渊源和基酒库存的价值，提升品牌的知名度和美誉度，吸引更多消费者关注。“老酒=好酒”的说法在坊间深入人心，已经孵化出了千亿级的市场份额。企业要做的，是从科学角度研究出更多成果，支持“老酒=好酒”这一结论。持续增加老酒产品附加值，拉升基酒价值。
开发老酒产品或旅游项目。利用库存的基酒开发老酒系列产品，满足市场上对老酒的需求。目前来看，白酒年份酒的市场反响非常不错，酒企既然有相应的资源储备，当然应该抓住这个风口进行产品研发。同时，企业还可以结合酿酒文化和旅游资源，打造特色旅游项目，吸引游客参观酒厂，体验酿酒过程，增加企业的收入来源。试想，庞大的酒库就在眼前，悠闲舒适地饮上一杯自调老酒，获得感一定很高。
除了以上提到的老酒运作思路外，老酒的金融价值也不能被忽视。企业可以将基酒库存作为质押物，从银行或金融机构获得贷款，缓解资金压力，支持企业的其他发展项目。这种情况在仁怀市等白酒主产区是很常见的，实际操作中也有不少成功案例。
综上所述，基酒库存高既有优势也有劣势。企业应根据自身实际情况和市场环境，合理规划和利用基酒库存，以大限度地发挥其价值，为企业的持续发展和市场竞争力提升提供有力支持。（文章来源：大家酒评）