端午开展千桌妙宴,酒鬼酒C化营销继续精进

时间:2024/6/13 8:43:32好酒头条

6月9日-30日,酒鬼酒、内参酒联动徐记海鲜、秦皇食府·尚馔、秦皇食府、筷乐潇湘等多个湖湘高端餐饮品牌,在美团、大众点评、抖音三大平台上线“馥郁端午 乐在其粽——畅享‘千桌’粽情妙宴”活动!

酒说记者在美团平台上搜索长沙的“徐记海鲜”,发现该店团购套餐中有“馥郁端午 酒鬼酒/内参酒粽情妙宴”套餐。打开酒鬼酒粽情妙宴套餐,千元以上多人套餐,正在打折促销中。该套餐中,除了各种高端菜品外,还酒鬼酒系列中的大单品提供。

继今年春节的团圆饭活动之后,酒鬼酒在端午节继续“请”消费者吃饭,锁定核心场景、核心人群,强化C端营销。

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聚焦终端,曝光量超200万人次

与春节团圆饭活动一样,“馥郁端午 粽情妙宴”也面向餐饮终端,但这次端午节活动更加聚焦,几乎完全以餐饮终端为核心展开。

除三大平台上促销引流外,酒鬼酒在徐记海鲜、秦皇食府等连锁店现场,设置了品牌道场——“馥郁端午,乐在其粽”用于打卡。

打卡现场琴韵悠扬,可听曲、品酒、尝美食。红坛酒鬼的福袋造型、喜庆中国红让消费者们纷纷种草。除了打卡有惊喜外,进店后和服务员如果对上关于端午文化、美酒文化的“暗号口令”,还有好礼相赠。端午当天,就有超千位消费者参与了文化味儿浓郁的“对口令”活动。

此外,餐饮终端现场还有三湘都市报等湖南权威媒体,湖湘本地社交达人谭伯虎、伯明翰父子等,从湖南人过端午习俗体验、为什么湘酒湘菜搭配更妙、湖南人如何带着外地朋友过端午等不同角度,深度直播、体验千桌妙宴。

在酒鬼酒X秦皇食府直播间,美酒美食交融,佳节氛围浓厚。首场直播,寓意吉祥、内容丰富的套餐吸引大家不断下单:开播1小时,共售卖联名套餐GMV近15万元。

这样围绕着高端餐饮,线上借助三大平台引流,并配合针对性直播,线下做品牌推广,在端午期间,酒鬼酒的粽情妙宴套餐售出超过600份,线上线下覆盖超200万人,近万名消费者享受到了舌尖上的湖湘妙味。

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湘酒·湘菜·湘情

在围绕餐饮终端做消费者推广时,酒鬼酒始终强调湘酒、湘菜、湘情之间的关联,并用科技力量揭示餐酒融合的奥秘,以湘军振兴领军企业之姿,书写湘酒文化。

在中国白酒行业,酒鬼酒不仅是文化白酒引 领者,也是馥郁香的首创者。在酒鬼酒身上,深深烙印着湖南人“敢为天下先”、“吃得苦、霸得蛮、耐得烦”的精神印记。作为扎根湘土、香飘全国的白酒品牌,酒鬼酒一直是湖南人的小骄傲,是最能代表湖南性格、湖南文化的白酒。

于是,湘情、湘酒在精神层面实现了共融、共通,这为酒鬼酒馥郁香在湘菜层面的品牌推广提供了高起点。

那么,酒鬼酒馥郁香和湘菜之间有什么关联呢?或者说,为什么湘酒和湘菜更配?

中粮营养健康研究院实验显示,湘菜的口味浓郁鲜香,搭配馥郁香型白酒,才能更好激发其中滋味。馥郁香型白酒的总酸总酯含量很高,酸是白酒中的重要风味物质,可以有效中和湘菜的“爆辣”感;酯是酒体中的重要呈香物质,可以在湘菜的鲜香之外,为其增添一缕自然的花果芳香。

所以,当馥郁香型白酒遇见风味波龙,海鲜的鲜与其蜜甜香结合,回味更加丰富;当馥郁香型白酒遇见风吹牛肉,腊味制品中的烟熏味与其烘烤香、陈香相互作用,口感更显醇厚……

酒鬼酒联合各大餐饮品牌推出的,不仅是一场湘酒配湘菜的舌尖妙宴,更是了解传统佳节风俗习惯的文化盛宴。

端午佳节,湖南人的仪式感里离不开一杯美酒。龙舟竞渡,得胜者饮酒庆贺;回娘家团圆,女婿总要给老丈人提上两瓶好酒;在湖南多地,还有给孩子雄黄酒点额祈福安康的习俗。湖湘妙味,湖南人过端午,离不开湘酒配湘菜的家乡好味道。

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从B到C,持续精进

今年的端午节和春节活动,酒鬼酒都是借助餐饮终端,围绕着消费者展开,而去年中秋则是围绕着消费者扫码开瓶展开。

2020年以来,酒鬼酒营销模式持续转型,从品牌贸易模式,逐步向终端驱动型、消费者拉动型转变。在持续转型过程中,酒鬼酒离消费者越来越近。这个规律从近期的三大节庆活动中可见端倪,去年中秋酒鬼酒面向消费者展开的是开瓶扫码活动,强调的是BC两端联动,而今年春节和端午节活动,则强调消费者拉动,即通过对核心消费者施加影响力,推进消费者主动购买酒鬼酒,从而提升来自消费端的拉力。

当然,终端推力和消费者拉力的强化工作其实一直在同时进行,只是在不同节点,各有侧重点。

总的来说,酒鬼酒营销转型目标就是,搭建一个以C端(消费者)为核心的营销运营体系,提高费用管理及效能,从而更加适应现阶段的全国化进程。

在湖南大本营市场,酒鬼酒公司以费用改革为主要内容,主导费用落地,并掌控产品价盘、固化渠道成员利润,实现“控盘分利”,同时针对消费者强化终端推力和消费者拉力。对于省外市场,酒鬼酒圈定了一批样板城市,从3月上旬开始,已先后启动10个样板市场。样板市场同样以真实开瓶、动销为导向,强化团队和终端建设,致力于做深做透点状市场。

酒说注意到,无论是湖南大本营深耕,还是省外样板市场启动,消费者拉动和“开瓶扫码”都是必须、核心动作。

这两大动作通过引导消费端开瓶、消费,拉动终端店销售,进而减少经销商库存,以此推动整个销售渠道的良性循环。

聚焦核心人群、核心终端,将产品的开瓶福利、节庆消费场景以及省内宴席市场需求绑定,并通过线上平台和线下场景实现目标消费群的精准触达,达到品销合一之效果。酒鬼酒C化营销在坚持、在精进!(文章来源:酒说)

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