在2023年12月召开的中央经济工作会议部署2024年经济工作中强调要“以科技创新推动产业创新，特别是以颠覆性技术和前沿技术催生新产业、新模式、新动能，发展新质生产力”。
面对新时代、新变化、新要求，来自业内人士的观点是，在中国白酒行业不断创新求变的今天，如何让传统白酒与现代科技完美融合进而实现更好的传承，已经成为整个行业共同探索的方向。
在此背景下，以智能赋能制造，以创新赋能行业转型升级之风已然劲吹。“中国驰名 标”“中华老字号”口子窖，正是白酒行业内创新求变的佼佼者之一。
9月20—23日，2024世界制造业大会在安徽合肥滨湖国际会展中心举办。作为中国兼香型白酒的领军企业，口子窖携兼系列新品亮相大会，凭借兼香白酒标杆身份，展示酒业的创新与发展。
“智造世界·创造美好”
自2018年，世界制造业大会会址落户安徽合肥以来，安徽每年广布“英雄帖”，向世界发出“皖美之约”。六年多来，大会“朋友圈”不断扩容，境内外客商纷至沓来。今年出席的外宾人数占重要嘉宾数量比重首次超过50%。
2024世界制造业大会现场，一件件科技前沿的创新产品令人目不暇接。漫步在2024世界制造业大会约2万平方米的展区，类似人形机器人这样的新产品不断刷新着人们对制造业的认知。
作为一场备受瞩目的盛会，今年的大会以“智造世界·创造美好”为主题，不仅展示了制造业领域的科技成果与前瞻趋势，也为安徽加快推进新型工业化、培育壮大先进制造业集群注入了澎湃的活力和强劲的动能。
值得一提的是，作为安徽省内名酒，口子窖在大会期间向外界展示了高端兼香系列产品与独特的白酒酿造工艺，获得了观众和媒体的青睐。
众所周知，作为中国兼香型高端白酒，口子窖始终坚持“真藏实窖，自然兼香”的品牌理念，卓越品质深受消费者信赖。2005年，口子窖被认定为“中国驰 商标”；2006年，被认定为首批“中华老字号”品牌，并率先通过“纯粮固态发酵白酒标志”认证。
如今，随着科技化、数字化时代的到来，口子窖率先意识到科技的日新月异对传统白酒酿造的影响。为此，口子窖主动出击、主动适应、主动求变，在拥抱智能制造的浪潮中，也已成为中国兼香型高端白酒的典型代表。
科技赋能、智创未来！
目前，口子酒业已经形成以口子酒文化博览园、口子工业园、口子产业园为主体的“一企三园”发展格局，拥有15000多条发酵池，其中百年以上窖龄的老窖池就有1690条，65°原酒年产能已突破4万吨，储酒能力达到30万吨。
未来2—3年，65°原酒年产能将突破6.5万吨，储酒能力将突破40万吨，成为现代化白酒生产基地。产能规模、储酒能力的不断完善，为口子窖产品品质的提升、市场的壮大提供了坚强支撑。
如果说产能与储量是口子窖的“底气”，智能化酿造、数字化变革就是口子窖不断增强的本领，推动口子窖向全国强势品牌奋起跃进的强大动力。
从2700多年的酿造技艺走来，历经75载岁月的沉淀……始终坚持“品质第 ”的口子窖积极拥抱数字化变革浪潮，以数字化赋能传统工业，持续为消费者带来更高品质的品饮体验和文化体验。（文章来源：卖酒狼圈子）