“兼收并蓄，包融万香”，多元化与个性化消费时代，兼香型白酒因“复合风味”的独特体验、更为广泛的适口性，在全国渐成燎原之势。
酒业新周期，如何拥抱大兼香新时代？4月25日，由华糖云商、酒说、安徽口子酒业股份有限公司联合发起的“兼香溯源探秘行暨口子窖北方市场意向经销商交流沟通会”，在安徽淮北口子酒业举行。
来自山东、河北、河南重点市场的近百家酒商走进口子酒业东山产业园、文化博览园，品味“自然兼香”的悠长韵味，聆听“真藏实窖”的品质传承，在交流会畅谈兼香行业机遇，这一问题逐渐有了清晰的答案。
溯源兼香底蕴，口子窖巩固发展确定性
淮北市的前身“濉溪市”，其境内“汴水入睢之口”的地理特征，正是“口子”二字的源头。作为历史悠久的酿酒重镇，口子古镇在明清时期便呈现出“七十二坊争雄”的繁荣景象。
踏入淮北市杜集区的口子产业园，从原料到成品的现代化生产线运转。6栋全机械化制曲大楼，108间曲房，每间曲房能容纳4000块曲；6栋智能化酿造厂房里，仅5号车间便有千条窖池，每口窖池产量可达20吨。标准化、流程化、数据化的“智慧工厂”为口子窖的稳定品质提供坚实后盾。
走进濉溪县城东关的口子酒文化博览园，“相王建城”“宋人酤酒”“七十二酒坊”等典故，诉说着口子酒2700年的悠久传承；传承千年的纯手工酿酒车间在这里延续，1400年历史的隋唐老井、长丰街明清酿酒作坊群老窖池，建于明末清初的协昌酒窖中127坛105年老酒，以及空气中裹挟着浓郁的酒香，共同构筑起口子酒“真藏实窖”的品质根基。
安徽口子酒业酿酒事业部总监、国家评酒委员李志强表示，“一企三园”战略布局下，口子酒业拥有15000多条发酵池，1690条百年老窖池，随着口子产业园的建成达产，65°原酒产能产能将突破6.5万吨，储酒规模超40万吨。
雄厚的产能实力与对兼香品类的执着坚守，获得嘉宾们的高度认可。有嘉宾评价道：“口子窖既有深厚的历史底蕴，又具备现代化生产规模，未来发展不可限量。”
在行业回归产品主义的当下，具备“高品质、高性价比、高情绪价值”的“三高口碑”产品将成为市场制胜关键。口子窖作为兼香白酒领军品牌，坚定深耕大兼香赛道，以真藏实窖为核心品质定位，通过技术创新与品牌升级，让老名酒焕发出新活力，也为经销商合作伙伴提供了稳定的发展机遇与明确的市场前景。
借力大兼香，口子窖破局北方市场
在新形势、新周期与新消费浪潮的推动下，以风味创新驱动增长的大兼香迎来发展机遇。基于对兼香消费市场的深入洞察以及对品类认知教育成本的考量，口子窖将全国市场战略布局的首站锁定为具有开放性、外溢性的成熟大北方市场。
在“北方市场意向经销商合作沟通会”上，安徽口子酒业股份有限公司副总经理詹玉峰指出，当前白酒行业虽处结构性调整期但韧性强，白酒消费升级进程加快，多元化、多融合的“大兼香”时代已至。
作为兼香型白酒高端品牌和行业标准“制定者”，口子窖以共建共享模式推进全国化进程。其中，以山东、河南、河北为代表的北方市场，白酒消费潜力大、开放度高，消费者口味接受度较广，兼香型的口子窖白酒恰好能够满足消费者多元化的品饮需求，是口子窖打破地域限制、实现全国化布局的必争之地。
麦肯锡咨询合伙人孙翔对兼香白酒的发展前景表示了看好，并总结了口子窖“香、和、景、义”的四气品牌优势：产品兼具多种香味；产区融合了孔孟与道家等多元文化；山川美景相得益彰；品牌大气，蕴含多重情义，“兼”特质显著。孙翔认为，具备这些优势的口子窖，拥有跨越周期的实力，将在兼香型白酒发展中发挥重要作用。
北方市场作为口子窖大兼香全国化战略的先行阵地，至关重要。安徽口子酒业股份有限公司总经理助理、营销公司总经理聂基辉明确了品牌北方市场目标，“要让口子窖成为北方酒席上的‘品质担当’、礼赠市场的‘文化名片’”。
聂基辉强调，品牌在一个市场能否取得良好发展，经销商起着关键作用。经销商如同在市场前线作战的部队，而酒厂则要做好支援工作。为了进军北方市场，口子窖准备了文化赋能、精准施策、全域护航“三大引擎”，并依托单一产品单一区域经销制度、市场共建、顺价销售、严格管理区域窜货、一地/商一策、“市场、经销商、业务队伍”宁缺毋滥的六大市场运营理念，确保市场行稳致远，以创新的厂商姿态在北方市场推动大兼香品类的发展。
兼香浪潮下，口子窖也正在成为酒商竞相关注的焦点和确定增量。活动现场，作为优商代表，河南濮阳市锦泽源商贸公司总经理李建兵立志要做口子窖豫北第 一县；河北新乐市创星正大酒业销售中心总经理甄怀杰承诺，会严格遵循酒厂的指导规划，多个渠道发力实现市场与品牌价值的深度共振。
值得一提的是，活动上，安徽口子酒业北方市场省级经理集体亮相，表达了持续创新、服务经销商、做好北方市场的决心。
领航兼香时代，口子窖重塑行业格局
在中国白酒个性化表达的时代浪潮中，兼香型白酒迎来黄金发展期。而口子窖凭借深厚底蕴与前瞻布局，正以领军者之姿，大兼香品类驶入高质量发展快车道。
“兼香之后，未来白酒市场将不再出现统一的主流香型表达，而是更多走向个性化表达”。华糖云商酒类事业部总经理、糖烟酒周刊副总编辑王建军指出，兼香白酒已发展成为继浓清酱之后的第四大香型，市场前景广阔。在行业调整期，口子窖大手笔请进百余家经销商，展现出十足诚意，期望北方经销商把握机遇，借助兼香风口与企业优势穿越周期，共同为白酒行业韧性增长提供成功范例。
从市场来看，作为名酒品牌与热门兼香品类的完美结合体，口子窖在品牌成长上极具确定性。在过去长期稳健的品牌发展策略下，如今口子窖的全国化品牌基因、结构化产品矩阵以及基地化深耕模式已初步彰显协同效应之势，这使其在大兼香品类，尤其是高端兼香市场的地位愈发稳固。
对于口子窖启动的北方市场战略布局，有业内人士表示，口子窖抓住了行业大背景下的品牌个性化趋势，兼具战略机遇和生态创新优势。前者体现在口子窖作为兼香品类代表的名酒价值回归，后者则凸显在创新品牌概念上。
在名酒企争先加码场景营销的背景下，口子窖在北方市场定位为“品质担当”和“文化名片”，不仅成功唤醒了消费者对品牌兼香领航者品类名酒的价值认同，还通过物质、精神层面的文化内涵双重价值输出，强化了“真藏实窖”的品质标签，提升了品牌在消费者心中的形象，将更有利于口子酒业的全国化品牌成长。
基于此，口子窖将在大北方市场走上高质量发展之路，并可以在一定程度上助力经销商，实现核心竞争力的跨越突破，推动渠道市场从传统的价格竞争向更高层次的价值竞争转型升级。
再看口子窖“兼香溯源探秘行”的召开，可以说是极具战略意义。它不仅叩开了大北方市场的大门，也吹响了其布局全国化的冲锋号，更有望重塑中国白酒的竞争格局，成为推动整个大兼香产业高质量发展的核心引擎。（文章来源：酒说）