如今，中国葡萄酒产业正经历一场深刻的供给侧结构性变革。十年间，国产葡萄酒经历了资本狂欢后的理性回归，也面临着消费迭代、进口冲击、文化断层等多重挑战。破局之路在何方？这是行业共同关注的话题。
2月25日，由莫高股份主办，华糖云商、酒说承办的莫高葡萄酒战略升级研讨会在莫高国际酒庄召开。
这场别具一格的研讨会，摒弃了传统会议的刻板形式，上午安排了四个小时的精彩演讲，下午则留出四个小时进行自由交流。整整8个小时的闭门会，全程干货满满，不仅深入剖析了当前中国葡萄酒产业所面临的机遇与挑战，更针对莫高葡萄酒未来的高质量发展群策群力。
“请进来”是为了更好地“走出去”
2000年前，张骞带回的葡萄种子在河西走廊落地生根，开启了中国葡萄酒产业的发展篇章。如今，中国葡萄酒产业正站在新的历史性转折关头。由此来看，莫高葡萄酒战略升级研讨会的深远价值，在于为行业示范了龙头企业如何通过战略创新带动产业升级，这并非是某个品牌的独自奋进，而是整个中国葡萄酒产业的价值觉醒之旅。
“请进来”是为了更好地“走出去”。会议开始，牛济军便为整场研讨会定下了务实而开放的基调。他强调，此次研讨会不拘泥于形式，而是希望在一个轻松愉快的环境中，邀请业内专家和领导为葡萄酒行业的发展以及莫高未来的规划提出宝贵意见和建议。
段治国在发言中，对甘肃葡萄酒产业的现状进行了剖析。他提到，甘肃葡萄酒产业优势明显，不仅产业链完整，河西走廊产区更是荣获了“世界最美特色产区”的称号。不过在国内葡萄酒产业整体转型的大背景下，甘肃葡萄酒企业也面临着新的挑战。段治国建议，以莫高为代表的葡萄酒企业应深度挖掘自身品质优势，融入文化自信，并借助甘肃文旅的关注度提升，实现酒旅融合的突破。
卢柯进一步强调了河西走廊葡萄酒产区的自然气候条件和政府支持的优势。他指出，甘肃葡萄酒企业已形成一定的产业产能、市场份额和品牌知名度，但仍需解决产品地域风格欠缺、产业融合与全链业态亟待推进等问题。卢柯认为，加大对产业的扶持力度，并走好文贸并举、产业融合之路，是甘肃葡萄酒产业发展的关键。
张秉庆指出，“莫高”作为甘肃葡萄酒行业的龙头企业，在生产、品质、产能等方面都具备明显优势，提升的关键在于市场营销。他认为，尽管当下葡萄酒市场规模有所收缩，但从多元需求的角度来看，仍有不小的发展潜力。
牛育林则回顾了莫高的发展历程，并指出未来十年将是莫高涅槃重生、再创辉煌的关键时期。
从莫高自身来看，其在产业、品质、品牌、市场等多方面积累了强大的优势。莫高股份成立于1999年，是A股上市公司，“莫高”牌葡萄酒是国家轻工部定点的十家葡萄酒生产企业之一，现有酿酒葡萄种植基地2万亩。莫高葡萄酒厂酿酒能力2.5万吨，储酒能力5万吨，现在金昌、西安、北京、深圳建成城市酒堡，兰州、武威分别建成集参观、交流、品鉴、销售等功能为一体的莫高国际酒庄和莫高生态酒堡。2024年，其品牌价值升至239.16亿元，连续12年位列甘肃省葡萄酒类品牌价值第 一名，中国葡萄酒品牌价值第三名。其独立品牌莫高黑比诺连续7年位列十大葡萄酒品牌。
从行业发展趋势来看，新消费、新渠道、新需求等，正在为葡萄酒产业的发展带来新的窗口期。
建言献策，擘画“莫高”高质量路径
在当前葡萄酒产业乃至整个酒业的复杂变革态势下，众多专家纷纷为莫高葡萄酒的高质量发展建言献策，勾勒出充满潜力的前行蓝图。
梁剑分析指出，快消品行业正呈现出诸多显著趋势。人口数量下降的同时，消费者对产品品质的要求愈发严格，产品品质升级成为必然走向。消费场景日益分化，不同场景衍生出多样化的产品需求。文化在消费决策中的重要性与日俱增，富含深厚文化内涵的产品更易获得消费者青睐，追求性价比也成为消费者的重要考量因素。酒行业深受影响，大众对品质的追求持续提升，消费场景和渠道不断分化，文化层面面临重构。这就要求酒企在产品和营销模式上积极求变，密切关注新消费人群、理念、场景及渠道。
对于葡萄酒产业而言，开发契合市场需求的新产品、拥抱新兴渠道、塑造独特品牌态度、触发新主流消费趋势、开展创新传播方式，是在激烈竞争中脱颖而出的关键。
孟跃提到，中国酒行业已步入低增长阶段，主动降速成为行业适应发展的一种选择。随着社会从工业社会迈向消费主义时代，消费美学和体验经济成为主流。如今消费者对产品包装审美、消费体验丰富度及心智感知有了更高要求。在此背景下，莫高应将客户置于核心，利用酒庄独特场景打造超级道场，吸引消费者深入体验，聚焦超级客户，通过服务沟通，提升客户对莫高产品的认知与信心，建立稳固客户群体。
田卓鹏深入剖析了葡萄酒行业现状、新消费趋势及莫高葡萄酒的发展策略。他认为，莫高葡萄酒应把握消费趋势变化，从悦己消费向情绪化消费拓展，调动消费者情绪价值，增强品牌情感连接；打造50-150元价格区间的大单品，以契合较大的市场需求。同时，结合莫高窟的敦煌文化打造文化IP，从文化产品设计入手，联合相关产品，借助圈层达人进行内容共创，扩大品牌影响力。
侯帅围绕葡萄酒行业的赛道、模式与变革难题，为莫高葡萄酒发展提供思路。他指出，莫高必须积极行动，打造新品类开拓新市场空间，推进高端化提升品牌形象与产品附加值，突出特色化展现独特魅力。同时凝聚公司内部统一意识，提高变革成功率，适应市场变化。
李振江表示，莫高若想突围，可从多方面发力。明确品牌品类，制定科学产品组合策略，重视区域市场，建立新型厂商模式，完成品牌价值提升、产品升级及组织建设等关键工作，为高质量发展筑牢基础。
只争朝夕，不负韶华，以梦为马，扬帆起航。相信在专家们的建言献策下，莫高葡萄酒正蓄势待发，向着高质量发展的目标稳步迈进。正如牛济军所言，在行业存量竞争的形势下，莫高葡萄酒将坚定文化自信、品牌自信和品质自信，并以客户、消费者为中心，创新变革，积极进取，凝聚全体员工的力量，捕捉每一个潜在机遇！
在酒说看来，站在产业转型的十字路口，莫高的战略升级将极有可能完成从生产导向到需求导向、从产品输出到文化输出的战略跃迁。这场研讨会，不仅见证了莫高奋进不止的决心，更将为中国葡萄酒产业高质量发展提供可复制的突围路径。（文章来源：酒说）