随着近两年国内经济形势特殊性的深度变化，势必影响到中国白酒消费趋势的迭代转型，尤其对200元以下大众消费价格带产生深远影响。无论是全国知名白酒品牌，还是各省地方区域品牌的发展，既是无法回避的挑战，又能从中挖掘出新的发展机遇和生存空间。
大众价格带扩容明显，新的增长点正在发力
据行业机构预估，2025年200元以下价格带将占据白酒行业总规模的半壁江山，其中100-200元区间贡献超60%的份额，成为大众消费的核心战场。预计至2030年，该价格带规模将保持年均4%-6%的增速，显著高于其他价格带，尤其是高端市场。
消费降级与理性化消费趋势明显。特别是在经济波动的大背景下，消费者更注重性价比，工薪阶层、县域个体经营者及退休人群成为主力消费群体，占比超80%。同时，以婚宴、家庭聚会等为主的宴席市场占比达40%。在追求健康化的驱动下，更多人对低度酒偏好在提升，比如山西市场42°和39°为主，河北市场以38-46°为主，山东的鲁中市场更是以30-38°成为多年消费主流。
消费市场和主流人群下沉，呈现出多维度新特点
由于返乡流和互联网新物流等因素影响，县域消费成明显增长态势，他们更关注价格敏感度，偏好玻汾、绿脖西凤等光瓶酒，以及性价比更高的盒装酒，并且复购率很高。其中从年轻群体来看，85后-95后占比提升至25%，更倾向小容量装、果味酒及文创联名款。
从产品偏好角度来看，一是香型分化趋势在加强，其中浓香型占比50%左右（如牛栏山陈酿、洋河海之蓝），清香型（以玻汾为代表）增速达12%，酱香型（茅台王子酒）因性价比高而市场比较坚挺；二是更注重包装创新，有文化、有故事，能与目标消费群体产生某种程度的情感共鸣，已经成为包括区域品牌在内的消费主力需求和市场增长点；三是健康化产品创新方面提升明显，比如添加黄精、葛根等功能成分的产品溢价能力提升和市场渗透力有较明显增长。
品牌集中度愈发明显，新零售渠道势不可挡
随着消费者品牌意识的逐渐增强，全国性品牌集中度更趋明显，尤其在50元以下的大众价格，比如红星、牛栏山、玻汾等数十亿级强势品牌，均通过高性价比占据可观的市场份额；区域龙头品牌同样表现抢眼，比如老白汾10年依托地域文化构建强势壁垒；而新锐品牌江小白果立方、光良数据瓶等，通过年轻化营销渗透更广泛市场。
在渠道商业运营模式方面，传统的烟酒店占比逐年降低，BC类超市推行“前店后仓”模式，库存周转率提升明显。社区团购、美团即时零售、抖音本地生活等为代表的新零售商业模式正在成为增长新引擎。同时，家庭自饮、户外露营等非传统场景占比提升20-30%以上，也是一个比较明显的消费特征。（文章来源：大家酒评）