干白葡萄酒(博峰牌) 时间：2018/6/30阅读：413 好酒问答 共1个回答 2018/6/30 11:15:36匿名 产地 新疆维吾尔自治区鄯善葡萄酒厂。 原料 选用优质的喀什哈尔葡萄为配制原料。 酿造 经原料破碎，取其汁，然后澄清，低温发酵，陈酿后精工酿制而成。在整个工艺过程中不加糖和酒精。 特点 干白葡萄酒属不甜型葡萄酒。酒液呈微黄色，清澈透明，果香清晰，酒香浓郁，味醇和爽口，后味深远浓厚。酒度为11.5°，糖分0.4%，总酸0.6%。 荣誉 博峰牌干白葡萄酒曾在1983年被评为新疆维吾尔自治区地方优质酒。 历史 鄯善葡萄酒厂位于吐鲁番盆地的东部，是盛产葡萄的果乡。鄯善古属火州、高昌国，酿酒历史悠久，宋代《册府元龟》载：“葡萄酒西域有之，前代或有贡献，不皆不识。及破高昌，收马乳葡萄实子，宛中种之，并得其酒法，太宗自损益，造酒成……即颂赐群臣，京师始识其味。”可见鄯善葡萄酒早在千年前即已流芳内地。元代《饮膳正要》也有“葡萄酒……酒有数等，有西番者，有哈刺火者，有平阳太原者，其味都不及哈刺火者。”其“哈刺火者”系为“火州”。1976年建厂并投产此酒。