芦台液(芦台牌)

时间：2018/7/3阅读：889 好酒问答

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2018/7/3 11:37:13匿名
产地天津市宁河县酒厂。原料选用优质高粱为原料。酿造采用传统老五甑操作法，以小麦中、高温大曲为糖化发酵剂，经清蒸清烧，配醅混入，老窖发酵，层次分馏，酒尾回窖，按质贮存，精心勾兑等方法酿制而成。特点芦台液具有浓香型白酒独特风格。此酒无色，清澈透明，窖香浓郁，清爽甘洌，入口绵甜，落口爽净，余香悠长。酒度为53°。荣誉芦台牌芦台液于1979年在天津市评酒会议上被评为天津市名酒。历史宁河县位于天津市东北，蓟运河、潮白新河、永定新河流经境内，农产以稻、麦等为主，是天津市主要产酒地区之一。据文献记载：清代宣统年间（1909-1911年）“宁河，芦台镇制酒者二家，每家工人二十三名，每年产酒约二十一万斤。”1937年建“德和酒店”酿制白酒。1956年在此酒店基础上改建成“芦台酿酒厂”，1968年更为现厂名。宁河酒厂学习全国浓香型名酒厂的先进经验，结合本地区传统工艺特点，于1977年试制成功芦台液。因该厂地址在芦台镇，故取此名。