大庆老窖酒(大庆牌) 时间：2018/7/4阅读：1698 好酒问答 共1个回答 2018/7/4 16:18:51匿名 产地 黑龙江省大庆市大同制酒厂。 原料 选用东北优质红壳高粱为原料。 酿造 采用泸州老窖工艺，以河内白曲种制成麸曲和四种增香酵母为糖化发酵剂，并结合本地区特点创出的独特工艺，取清爽微甜的深井水为酿造用水，发挥老窖有60余年窖龄的优势，经60天发酵，清蒸混烧，分质陈贮，精心勾兑而酿成。 特点 大庆老窖属浓香型白酒，此酒无色，清澈透明，浓香馥郁，酒体醇正，绵甜甘冽，余味爽净，后味悠长，具有浓香型白酒的典型特点。酒度为54°。 荣誉 大庆牌大庆老窖于1985年被评为黑龙江省优质产品。 历史 大庆位于黑龙江西部，农产有高粱、玉米、小麦等谷物，又有丰富的地下甘洁泉水，故大庆地区自古以来酿酒业不断发展，清代以酿“烧酒”为多。1931年在大同镇建成“烧锅”，后经变迁，改建成为现酒厂。1979年投产此酒。