桂花酒(洪江牌) 时间：2018/7/6阅读：878 好酒问答 共1个回答 2018/7/6 11:43:50匿名 产地 湖南省洪江市酒厂。 原料 选用优质糯米、蜂蜜、蛋白、桂花为原料。 酿造 采用传统工艺，经蒸饭、发酵、配勾等工序酿成。 特点 桂花酒属甜型加料黄酒，酒液呈黄褐色，清亮透明，芳香浓郁、纯正，桂花芳香突出，酒体完整、醇厚，入口桂花味浓郁，鲜甜适口，回味悠长。酒度17°，糖分18-21%，总酸0.25-0.45%。 荣誉 洪江牌桂花酒于1984年被评为湖南省优质产品，同年获轻工业部酒类质量大赛铜杯奖。 历史 洪江古属沅州，酿酒历史悠久。宋代以“钓藤酒”（又称“砸酒”）著称。《老学庵笔记》载有“辰沅靖州钓藤酒”。清代酿有“水酒、烧酒”，光绪十八年（1892年）在洪江镇建成“何裕成糟坊”，以高粱、谷子酿成烧酒、水酒著称。1952年在旧糟坊基础上建成现酒厂，1976年投产此酒。