2015第十届山西糖酒会举办期间，将会有来自各行各业的精英人士参展其中。以下是参展观众来源。
1、各地主管部门、行业协会、晋商商协会、各地商贸企业，连锁超市、糖酒公司，行业媒体，山西及周边食品行业从业者；
2、有销售网络终端的经销商、代理商、分销商、零售商、连锁加盟商、中心、电子商务销售网站、批发市场、大型商超、连锁店和经营专柜、社区连锁超市和便利店、市场等；
3、电商、卖家，电子商务投资运营管理及服务商；
4、酒店、宾馆、西餐厅、学校食堂、餐饮饭店、各大俱乐部、度假村、都市农庄、企业团购等单位；
5、驻华采购商、进出口贸易公司、国内外加工生产企业、商品生产加工基地、企业技术人员及高级管理者等；