中 国国际酒业博览会是集产品交易、信息服务、技术交流、投资促进和文化交流为一体的综合性国际展会。
本届酒博会将进一步引导和推动行业构建双循环格局下的发展机制，尽快适应新的市场环境，聚焦酒业发展新机遇，积极推动参展商和专业观众精准对接，通过酒博会为媒介，形成需求牵引供给、供给创造需求的更高水平的酒类智慧服务平台，通过线上线下的有效结合，实现贸易洽谈、展览展示、合作交流的服务型精品展会。
同期活动如下：
开幕式
活动分项：开幕式+线上直播
时 间：4月9日10:00-11:00
地 点：泸州国际会展中心登录大厅
嘉宾名单：重要嘉宾，省级有关部门，市级有关部门，经销商、采购商、参展商、赞助商。
人员规模：800人
中 国国际酒业发展论坛
主 题：论坛+线上直播
时 间：4月9日14:30-17:30
地 点：巨洋大剧院
嘉宾名单：政府及协会领导、行业专家、文化委员会、酒类企业代表、经销商代表、媒体代表、专业观众
人员规模：200人
活动介绍：“十四五” 规划和2035远景目标的提出，为未来5年及15年的中 国发展勾勒了蓝图，擘画了道路。作为国民经济的重要一环，酒行业的发展，同样备受各界关注。基于行业“传统赋能+科技支撑”的特殊属性，在“十四五”开局之年的特殊节点，2021中 国国际酒业发展论坛将聚焦行业的内生动力——科技进步：回顾致敬老一辈行业科技工作者的科技贡献，展示当前和未来白酒发展的科技创新导向，凝聚协会、产区、政府、企业合力，携手开启十四五新局面。
2020年度“青酌奖”酒类新品评选
活动分项：青酌奖评选
时 间：4月8日9:00-17:00
地 点：巨洋会议中心会议厅
嘉宾名单：专家评委
人员规模：100人
2020年度“青酌奖”酒类新品、酒瓶设计大赛全国品酒师大赛
颁奖盛典
活动分项：发布与颁奖+线上直播
时 间：4月9日19:30-21:30
地 点：巨洋国际宴会厅
嘉宾名单：全国酒业领导、专家、媒体、消费者、国家评委代表。
人员规模：400人
生态田园·郎酒源地走进世界美酒特色产区——酱酒之乡。古蔺
活动分项：线下论坛+线上直播
时 间：4月10日10:00-11:30
地 点：巨洋大剧院
嘉宾名单：协会领导、古蔺县政府领导、产区政府领导、酒类企业代表、经销商代表、媒体代表
人员规模：200人
活动介绍：古蔺县傍依赤水河，与贵州习水县、怀仁市隔河相望。清澈干净的赤水河孕育了数百家酱香型白酒企业，被誉为中 国“美酒河”。古蔺是“四川优质白酒产业振兴计划”中的重要产区，古蔺酱酒已形成“龙头酒企带领、中小酒企齐头并进”的发展势头。
古蔺县共有持证酒企27户，但规模以上酒企只有5户。未来将重点扶持三四家有一定品牌效应的酒类骨干企业，力争单个企业的销售收入超过10亿元甚至20亿元，以做强酱酒腰部力量。古蔺县将针对腰部酒企出台专门扶持政策，在要素、品牌培育、市场拓展等方面予以政策激励，鼓励酒企另辟蹊径，做强品牌、提振销售，共同壮大全县酒业总量。
家有老酒——第二届寻找民间老酒鉴评活动
活动分项：鉴评+线上直播
时 间：4月5日9:00-17:30
地 点：步步高泸州新天地
嘉宾名单：中酒协老酒收藏委员会、市民及收藏爱好者
人员规模：200人
活动介绍：通过“我家有老酒——寻找民间老酒鉴评活动”的开展，深入挖掘中 国白酒和泸州白酒的历史底蕴和深厚文化，通过在酒博会期间举办此类具有白酒历史文化底蕴和情怀的活动，面向全国提升泸州“中 国酒城”的城市影响力，传递泸州白酒文化厚重的历史感，展示泸酒的独特魅力。
3月初开始，历时半个月的时间，面向泸州及周边地区发起“我家有老酒”的“寻宝”活动，邀请大家将家中藏有的老酒带到活动现场，由白酒专家进行鉴定，并挖掘这些老酒背后的岁月故事。
陈年白酒鉴定师培训活动
活动分项：陈年白酒鉴定师培训活动
时 间：4月4日--8日全天
地 点：维也纳
人员规模：40人
“酒城论剑·品酒争霸”第六届寻找民间好舌头大赛
活动分项：泸州赛场海选+线上直播
时 间：4月3日9:00-12:00
地 点：步步高泸州新天地
嘉宾名单：媒体记者、行业媒体、公共媒体
人员规模：200人
《调酒师》标准修订会
时 间：4月9日-10日 9:00-18:00
地 点：四季澜庭洞庭会议室（待定）
嘉宾名单：专家评委
人员规模：40人
随着白酒行业市场营销模式同质化日趋严重，我国白酒企业已经进入强烈的市场竞争时代。企业为了自身的生存和发展，不断提升自己的产品质量，寻求消费者的满意度，以及提高企业产品的市场占有额。而市场营销是产品推广的重要途径。筹备会将对白酒行业市场营销面临的问题进行分析，探讨研究院的成立对企业在营销、规划、品牌、文化等方面的作用，并提出可行性的应对策略。
“酒城论剑·品酒争霸”全国品酒师大赛
活动分项：比赛
时 间：4月6日-8日8:30-18:00
地 点：泸州市奥体中心篮球场
嘉宾名单：大赛国评选手
人员规模：200人
活动目的：鼓励行业技术人员学习热情，增进技术交流，推动行业创新与发展。
2021新形势下的酒类装备发展座谈会
时 间：4月10日 9:00-17：00
地 点：揽江酒店
嘉宾名单：装备企业代表、科研院校代表中酒协代表
人员规模：40人
讨论酒企业在生产过程中存在问题；对存在的共性问题进行交流、探讨解决方案，并就2021年工作计划和与会代表进行交流。
酒瓶设计大赛
活动分项：评选+直播
时 间：4月8日上午：09:30-11:30、下午：13:30-16:30
地 点：泸州会展中心A馆
嘉宾名单：专业评委、经销商评委、消费者评委、媒体评委
人员规模：50人
酒瓶大赛自2016年创立以来，旨在通过社会各界的广泛参与，为专业设计人才及团体搭建公平、公正的展示与竞赛平台，向社会及消费者展示前沿、时尚的设计理念。对于企业而言，是一次展示品牌形象和创意设计水平的机会，在酒类营销中，酒瓶标志更能激发用户和客户之间的信任感。对于设计师和学生而言是一次展示技能、提高水平及交流和学习的大好机会。
中 国白酒原酒产业论坛---
新经济环境下的原酒产业重混创新
时 间：4月8日
地 点：巨洋会议中心
研讨议题：
1、 2021新经济环境对原酒产业的影响及应对；
2、品质消费背景下，坚持固有技术路线的原酒产业重混创新；
3、 原酒产业的产区资源整合。
主宾国智利系列活动
活动分项：智利投资机遇推介会及经销商、智利葡萄酒大师班
时 间：4月9日15:00-16:00
地 点：巨洋会议中心
嘉宾名单：专业观众
人员规模：100人
2021中 国酒业协会黄酒评委年会
时 间：4月10日-11日9:00-17:00
地 点：沣泽苑
嘉宾名单：黄酒评委委员
人员规模：100人
会议目的：加强国内黄酒行业的交流，促进黄酒产业的健康、可持续的发展。
酿造料酒评鉴委员2021年度会议暨专业提升培训
时 间：4月10日-11日9:00-17:00
地 点：沣泽苑
嘉宾名单：料酒评鉴委员、主要企业技术人员
人员规模：50人
会议目的：随着居民收入水平的提高，我国调味品市场需求快速增长。料酒是中 国调味品的细分品类中增长快的品类之一，四川是烹饪餐饮消费的大省，对料酒的需求非常旺盛。在往届酒博会中酿造料酒展台经常被消费者订购一空。本次酒博会通过组织酿造料酒龙头企业到酒博会参展、参观，以及开展技术研讨工作，旨在建立完整的技术品评体系，倡导谷物酿造料酒生产能够促使行业从价格竞争转向品质竞争，推动整个行业高质量发展，满足人民群众日益增长的美好生活需要。
第三届全国酿酒标准化技术委员会
全国白酒标准化技术委员会成立大会
暨全体委员大会
活动分项：第三届全国酿酒标准化技术委员会换届成立大会暨全体委员大会、第三届全国白酒标准化技术委员会换届成立大会暨全体委员大会
时 间：4月11日9:30-17:30
地 点：巨洋大剧院
嘉宾名单：标准化技术委员会委员
人员规模：100人
中 国葡萄酒品质与价值论坛
时 间：4月8日14:00-17:30
地 点：沣泽苑
嘉宾名单：葡萄酒中 国鉴评体系专家评委团成员、酒企嘉宾
人员规模：200人
论坛内容：中 国葡萄酒品质表达体系、价值表达体系发布及主题报告。
中 国啤酒收藏家俱乐部成立仪式暨发布会
时 间：4月10日8:30-11:30
地 点：山海大酒店
嘉宾名单：啤酒企业
人员规模：50
整体线上直播及直播带货
活动分项：线上直播、直播带货
时 间：4月8日-12日
地 点：各活动现场、会展中心
嘉宾名单：线上推广
人员规模：线上
酒博会分会场
活动分项：分会场
时 间：4月8日-12日
地 点：万象汇、步步高新天地、西南商贸城
企业名单：各大啤酒企业
（来源：中 国国际酒业博览会）