“十四五” 规划和2035远景目标的提出，为未来5年及15年我国的发展勾勒了蓝图，擘画了道路。作为国民经济的重要一环，酒行业的发展同样备受各界关注。在中 国酒业协会制订的《中 国酒业“十四五”发展指导意见》中，其中的“市场建设目标”就提出把“中 国国际酒业博览会”打造成为世界酒业展会，目的是提供世界美酒展示平台，加强国际酒业间合作，为推动国际酒业发展发挥重要作用。
第十六届中 国国际酒业博览会将于2021年4月9日—12日在泸州国际会展中心举行。2021中 国国际酒业发展论坛作为酒博会重要的同期活动之一，基于行业“传统赋能+科技支撑”的特殊属性，在“十四五”开局之年的特殊节点，论坛将聚焦行业的内生动力——科技进步：回顾致敬老一辈行业科技工作者的科技贡献，展示当前和未来白酒发展的科技创新导向，凝聚协会、产区、政府、企业合力，携手开启“十四五”新局面。
2021中 国国际酒业发展论坛以“携手·开局”为主题，由中 国酒业协会主办，四川省经济和信息化厅、四川省商务厅、四川省外事办公室、四川省经济合作局、泸州市人 民政府联合承办。论坛将于4月9日下午14:30-17:00在泸州市巨洋大剧院重磅“上映”，届时，中 国酒业协会何勇将担纲主持。论坛通过回顾、展望、展示、部署、携手五个篇章，像纪录片一样，系统展示酒业科技成果、创新方向、产区生态，体现行业“传统赋能+科技支撑”的特殊属性，并通过协会指导意见发布+携手共同启动的创意形式，启序酒业十四五新章。
回顾篇
中 国酒的传承，几千年未曾断绝。这其中，技术进步的推动功不可没。事实上，一部中 国酒的发展史，就是一部酒的技术进步演变史。中 国工程院院士、北京工商大学校长孙宝国将带领大家“回味”中 国酒业的科技发展史。
新中 国成立以来，行业科技工作者用科学探索的精神，不仅在手工作坊的基础上建立起了现代化的白酒生产体系，还大大推进了白酒的科技水平，完成了由传统向自动化、生态化、信息化、智能化酿造的转变。中 国酒业协会名誉理事长王延才作为亲历者，将和大家一同回顾这段波澜壮阔的科技进步史。
展望篇
2000年以后，在中 国酒业协会的引导下，全行业加大科技攻关力度，真正进入基础科研阶段，多项科技成果极大推动行业进步，白酒行业也迎来科研成果的大爆发。中 国食品发酵工业研究院首席顾问张五九，将对这些成果进行系统梳理和总结。
中 国白酒发展的真正动力，正是科学技术的进步。未来，白酒行业走向何方，我们同样可以通过展望白酒科技的未来管窥一二。江南大学副校长、博士生导师徐岩将为大家解读白酒科技未来的方向和趋势，并予以展望，以启迪行业智慧。
展示篇
泸州、宜宾、遵义、宿迁、吕梁、亳州作为“世界十大烈酒产区”中重要的成员，可谓是统领中 国白酒的“天下”。届时，各产区领导将从产区科技发展成果的视角，对产区的历史沿革、发展成果和未来规划进行推介，凸显产区的特色发展之路。
部署篇
2021年作为“十四五”的开局之年，也是中 国酒业布局新一轮高质量发展的重要窗口期和战略机遇期。论坛上，中 国酒业协会理事长宋书玉将正式发布《中 国酒业“十四五”发展指导意见》。《指导意见》的编写历时近两年，意在通过群策群力，以前瞻性的眼光、创新性的思维，全局性的站位，科学把握中 国酒业高质量发展的路径及方法。
翘首期盼，众望所归。大咖助阵，不虚此行。2021中 国国际酒业发展论坛值得您的到来！
（来源：中 国酒业协会CADA 责编：蒿凤）