在业内人士看来，随着酱酒的整治和扩容以及良性资本的进入，酱酒在经历多轮优化和精准布局后，名酒企业头部品牌和强势品牌仍是运营商和经销商关注的焦点······
春糖的锣鼓还未敲响，白酒企业、运营商和经销商就开始战略布局了。
抢资源，大哥茅台还是起到了模范带头作用。2月26日-3月19日，茅台保健酒业公司已先后在广东、山东、河南、江苏、北京、湖南等地举办了多场“酱香台源 福到万家”鉴赏会活动。
与此同时，酱酒强势品牌习酒、郎酒、国台、珍酒等品牌也通过推出系列活动和新品加大招商力度、抢夺优质客户。酱酒虽动作频频，但丝毫不影响清香品牌受欢迎的节奏，清香热度仍将持续。
在业内人士看来，随着酱酒的整治和扩容以及良性资本的进入，酱酒在经历多轮优化和精准布局后，名酒企业头部品牌和强势品牌仍是运营商和经销商关注的焦点。在汾酒的带领下，清香品牌的热度还会升温，不管是酱香还是清香，产区优势更加明显，两大香型的热度不减，春糖期间很可能会“碰撞”出耀眼的火花。
理性回归，酱酒仍是焦点
酱酒发展看贵州，贵州重点看遵义，仁怀成为了酱酒核心中的核心。从茅台现象到酱酒现象，以贵州、四川沿赤水河流域的酱酒产业经过各级政府和产区引导，在消费端形成了消费热潮，从茅台一家到众多知名酱酒品牌的形成让酱酒产业得以壮大。
从品类热到品牌和品质热，酱酒在近几年先后经历野蛮生长和疯狂“表演”后，酱酒呈现出向产区和品牌聚焦的发展趋势。大浪淘沙，从炙手可热到冷静反思，经过众多业外资本“蹭”流量和良性资产融入洗礼的酱酒已经展现出新的发展动力和活力。
酱酒在贵州形成了以仁怀为中心，辐散习水、金沙、赤水、汇川、铜仁以及黔南州等的酱酒产区，在四川县城了以泸州古蔺县为主的酱酒基地。涌现出习酒、郎酒、国台、钓鱼台、珍酒、潭酒、金沙等营收在30亿-200亿的强势酱酒企业和众多营收20亿左右的企业。
厂商共同发展将是今年酱酒发展的主线，在厂商之间，抢客户和选产品正在发生着微妙的变化，抢优质客户和选优质产品将成为春糖期间直观的表现，新的消费环境，品牌和品质成为企业发展的“黄金铠甲”，运营商和经销商看中的将是“品牌+品质”双重保险下的价格。
大众酱香的风口来了，茅台家族“台源酒”的精准招商和习酒圆习酒的百元价格带布局为大众酱香理清了一个发展方向。大众酱香将是企业新的增长点，春糖期间极大可能会成为行业关注的焦点。
3月20日，《华夏酒报》记者对贵州、四川酱酒重要产区多个酱酒企业采访时了解到，多家企业表示将在春糖期间推出百元价格带产品，但在推百元价格带产品的同时，也会引导经销商关注200-300元价格带的成熟产品。
贵州一企业负责人王先生表示，百元价格带产品是新消费环境下的“新生”产品，符合当下的消费水准，面对广大的城乡白酒消费市场，百元价格带酱酒更加具有亲和力和高性价比，对酱酒的消费普及起到积极的促进作用。
“抢占新赛道，还要掂量掂量自身的分量。”王先生还表示，不是所有酱酒品牌都适合推百元价格带产品，品牌张力不够、储酒能力不足和品质不稳定的酱酒品牌推“百元”新品的风险还是有的。
酱酒扩容就是酱酒品牌优势的表现，茅台、习酒、郎酒、国台、珍酒、金沙等酱酒强势品牌在新一轮竞赛中成为佼佼者，在酱酒消费放缓的当下，经销商的目光可能从数十个酱酒品牌中进一步聚焦，盯上好品牌，选择好产品成为经销商“顽强”生存的法宝。
在华润染酱为金沙创造了新的发展机遇的同时，有着酱酒国资背景的“贵州酱酒集团、遵义酱酒集团和仁怀酱香”三驾马车之称的新势力也不容小觑。
“在春糖上选产品，关注多的还是酱酒，但与以往不同的是会关注知名品牌和背景雄厚的品牌，张力不够的品牌只能对比品质。”河南郑州白酒经销商胡勇表示，相比前几年的疯狂节奏，消费端更理性，酱酒的热度还是有的，只不过品牌在进一步聚焦，产区优势更明显。
持续升温，清香品类的热度不减
以汾酒、宝丰、黄鹤楼三大名酒为代表的清香产品极大可能再次成为经销商关注的焦点。
“2023年是汾酒复兴纲领元年、杏花村汾酒特色专业镇元年、大清香时代元年，面临前所未有的机遇与挑战”，汾酒党委书记、董事长袁清茂在2月24日举行的汾酒集团五届一次职工代表大会、四届一次工会会员代表大会上表明了企业、产区、品类同频共振的发展目标。
宝丰酒业“定点起跳”的速度同样惊人。宝丰酒业有限公司董事长王若飞表示，去年，宝丰酒业在河南省18个地（市）的市场基础进一步夯实，商业结构进一步优化，渠道运营进一步细化。省外实现12个省份市场的点状商业布局突破，全年营收实现50%的增长，品牌价值升至243亿。2023年，随着30万箱成品酒智能化立体库的投入使用和1200亩的新产业园区建设，品牌和基地效应更加凸显。
从“汾酒速度”到“汾酒加速度”，进一步证明了清香大品类的优势。清香名酒的优势不断放大，同是中国名酒的宝丰“十四五”的目标是30亿，2022年的发展数据显示，压力不大。黄鹤楼的增速在于立足华中，做泛全国化市场，在“楼20”新品的带动下，2023年将成为清香名酒的重要发展年份。
从清香品类点状发展到产区和重要清香型白酒生产基地的健康发展证明，产区效应是巨大的。
在汾酒的带领下，山西清香产区建设日渐成熟。《吕梁市酿酒产业“十四五”发展规划》中明确提出，吕梁市将围绕“以酒为基、以旅为纲、酒旅融合、多元发展”的总体方向，争取到2025年底，白酒产能达到60万吨，产量达50万千升，白酒及相关产业产值突破500亿元，打造清香型白酒核心产区。
山西清香产区建设给清香白酒打了一个样，河北、北京、河南、湖北等清香省份要在壮大产区建设上下功夫，实施“1+1”和“1+N”工程，营造更多更好的清香消费氛围。
汾酒、汾阳王、庞泉等众多山西清香企业的抱团发展，对山西白酒来说如虎添翼。在第106届全国糖酒会期间，由山西省人民 政府主办，山西省贸促、山西省工信厅、吕梁市人民 政府承办的“山西品牌中华行”活动燃爆成都，近20家白酒企业组团亮相，引来行业的关注。
业界认为，今年春糖期间，清香的热度可能还要持续升温，清香产区组团大招商、清香品牌抢占重要展馆和参与重要活动将是清香品类在春糖“秀肌肉”的时机。
春糖如同白酒展示的大舞台，在这个舞台上，总有着你方唱罢我登场的轮回。2023年的春糖舞台，不管是酱香白酒还是清香品类，都将在这个舞台尽情地表演。在表演的过程中，产区和品牌的优势将更加凸显，将成为春糖的“主角”。（文章来源：华夏酒报）