经济复苏，势头强劲，各行各业相继迎来发展高峰，人们的生活质量也在不断提升，同时，与社会发展和人们生活息息相关的白酒赛道也在不断拓宽。在当前环境中，汇聚多重优质属性的酱酒成为了2023关注的热点。
酱酒缘何会成为白酒优质选项？
一方面，随着生活品质的提升，消费者们对酒类产品选购会更加严苛，对产品的质量也更加讲究，长期以来，知名酱酒企业都在坚守传统大曲酱酒“12987”工艺，除了正宗的酿制工艺而外，优质酱酒对于原料等选择也是精益求精。众多酱酒企业，都会选用当地红缨子糯高粱，辅以陶坛贮藏。以正宗原料、正宗工艺、正宗坛藏为基，才能够生产出正宗的优质酱酒。
另一方面，酱酒的品评更是一门艺术，小杯轻抿，它的色香味从口腔、鼻腔，通过嗓子达到胃里，在不知不觉中抵达全身的神经末梢。喝酱酒，约上三五好友，或者是独酌，都是一种无上的享受，从微醺到微醉，此刻经脉就如被打通了一般，身体柔软舒适，心情愉快轻松。越了解生活就越能体会到酱酒的好，它是烈酒，却承载着柔和，它历经岁月，而醇厚优雅。
第108届全国糖酒会期间，由中国酒业协会指导，全国糖酒会组委会主办、海纳机构承办的“跨越周期·共创未来——2023中国酱酒大会”将于成都世纪城新国际会展中心举行。本届大会将以研判酱酒未来发展趋势、谋求酱酒行业高质量发展为目标，链接全国优质资源，聚焦市场新变化、新需求，持续打造业内权威的酱酒沟通交流平台。
中国酱酒大会作为酱香白酒行业盛会，除了有众多名优酱酒企业的亮相，还有众多行业专家、酒企、酒商代表等进行主题演讲，预判趋势。可以说，中国酱酒大会不仅仅是为中国酱酒发声，为酱酒市场发展寻找新路径，新方向，还能打通酱酒厂家与经销商之间的沟通桥梁，促进合作，进一步提高酱酒品牌的影响力。（文章来源：大家酒评）