由副食流通协会、对外经济贸易咨询公司主办，郑州市人民承办的2011年糖酒食品博览会暨糖酒商品交易会将于2011年10月12日--15日在郑州会展中心举行，食品行业展会状况分析。
当2008年我国食品行业在面对金融危机的严峻形势下，经受住了考验，食品屡屡引发社会关注，也加大了对食品行业的管理力度。这不仅表明了我国的食品行业在稳定国民经济、扩大国民生产内需中扮演着非同寻常的角色，更进一步说了我国的食品行业与达到水平仍有距离，提升空间还很大，食品行业展会经济担负了搭建平台的机遇。毋庸置疑的是，在这个特定的经济环境背景下，厂商的交流合作密切影响着产品从工厂到消费者的每一个环节，食品行业展会业也在改革开放后的几十年间，对食品行业的促进和发展扮演着不可或缺的重要角色。但随着食品行业的高速发展，化进程的加剧，商业模式的多元化需求层出不穷，食品行业展会业的一些问题也逐渐暴露了出来：
1.食品。食品四个字的分量在近年来显得格外沉重，如无特殊情况发生它也就是一项对该行业的基本要求，一旦情况发生它则可能毁了一个品牌，甚至一个行业。因此，食品行业展会对参展企业的审核，便可以看作是把关攸关消费者健康的产品流入市场的前列道关口。但近年来所听到的都是有些展会对参展企业资质的审核不严，一方面是利益问题，另一方面是、权威问题。
2.化。当越来越多的国外酒类、食品企业进入拓展市场时，展会推广便成为他们的。但令人无奈的是，当这些习惯于参加世界上各种展会的企业来到时，本土展会的非化却让他们显得无所适从，不论是在对接国外客户的服务上，或是观众与非观众的素质上。
3.展会效果。对于厂方来说，展会的效力主要体现在招商方面，特别是有针对性的招商；对于经销商来说，展会的效果主要体现在有足够的影响力吸引足够多、好的产品及品牌参展。近几年，越来越多的展会出现在厂商面前，给厂商提供了更多的选择机会和空间。食品类展会如何采用不同的主题来做到优势互补，减少选择的盲目性。
4.服务与规范。服务与规范同样跟、权威密不可分，除了主办方对食品行业的熟悉，更需要有多年的办展经验才能提供完善的展会配套服务及设施，才可能更好的配合厂商间的沟通交流促成合作；规范则像一棵树的根基一样，只有资质齐备、权威严谨的办展模式才能为展会提供坚实的根基，展会的正常流程和长期发展方向正确。