糖酒会在自身的五次深度变革中对酒行业的健康可持续发展起到了诸多作用，但糖酒会深度变革一直没有间断，这正是乃至世界各类酒类展览和交易会竞争激烈，而糖酒会依然保持竞争力的秘诀。
古平表示，改革和创新贯穿在糖酒会发展之中，今后糖酒会发展的方向就是：化的运营团队、标准化的服务体系、化的展示环境和人性化的管理模式，将在制度、机制、方法、服务方面进行创新，尤其是将开设网上糖酒会，提供365*24的实时糖酒会交易。
实际上，糖酒会的变革已经从内部进行，目前，糖酒会已经初步完成了制度创新工作，打破了以往由中糖公司主办、地方人民承办的模式，下一步承办工作将由的展览公司来牵头负责，实现公司化运作，建立并逐步形成与责权利相关联的机制。加大宣传和推广力度，积极主动地与相关媒体建立战略合作关系，树立并维护糖酒会的品牌形象。据介绍，这些特点和趋势将在第85届沈阳秋季糖酒会得到体现和加强。
据古平介绍，为了规范正规参展和正常的参展秩序，秋季糖酒会期间将从会展运作模式、运作人才、管理标准、服务体系甚至标识系统等方面同接轨，严厉打击展外展、假冒伪劣产品、侵犯知识产权等非法的参展行为，采取相关措施鼓励拥有自主知识产权的企业进入糖酒会的展场，并利用设置政务服务中心的做法来规范企业参展。
不可否认，已经举办过84届的糖酒会对于酿酒行业的发展起到了重要的推动作用，对于糖酒会的未来变革，古平呼吁：推动酿酒行业发展需要全行业人士的共同努力，尤其是糖酒会应该发展或增生哪些新的功能来更好地为行业服务，这需要全行业的共同思考，指引糖酒会更好为行业服务。