每届的糖酒会酒水和饮料历来是竞争的大头。每一届的糖酒会上都有数不清的酒类、新兴饮料品类打算在糖酒会上“一鸣惊人”。可想在短短的几天内在众多的同类产品之中脱颖而出并不是一件容易的事，这需要前期的准备工作。而作为东道主的沈城酒类企业更是为此绞尽脑汁，不惜重金筹备，准备出击。
2011年沈阳糖酒会恰逢今年酒类行业旺季的临近，各家酒类企业都已铆足了劲，准备在糖酒会上大展拳脚，为今年的销售再添一把火，而沈阳作为主办城市，对于辽宁省内的一些酒类企业来说，更是占尽了天时、地利、人和的优势，沈阳本地的白酒企业——老龙口借助此次展会的契机，做足了宣传准备工作，动作大，投入大，强力布展，以图在展会当日吸引经销商的目光，不仅如此，更是在展会期间举办老龙口经销商大会，推出新产品，力争前列时间占领市场。同时，老龙口也以东道主的姿态，力图为展会增添新意，为前来参展的经销商送上一份惊喜。
在旺季到来之前抢占酒类市场也是本次展会中酒类企业的大事，辽宁锦州的老品牌——道光廿五集团也对此次展会非常重视，作为我国的液体文物，道光廿五凭借其深厚的历史底蕴一直被世人所津津乐道，而本次展会，道光廿五不仅继续推出自己的新产品，为有效烘托糖酒会气氛，保持糖酒会传统特色，道光廿五更是花费大量的人力物力布展，力图在展会上独树一帜。不仅本土酒业重视本次展会，来自齐齐哈尔、享有“东北第四宝”美誉的黑土地酒也不甘示弱，大有反客为主的意思，同样对本次展会投入很大“兵力”，主打纯粮酿造的招牌，且占领市场意图明显，主攻沈阳地区，吸引东北经销商。另外三河酒业、五女山也着力准备，希望借助此次展会将自己的产品推向。