“红酒收藏是时下的热门品种，但长沙还没有成熟的市场机制，即使你有一瓶好酒，其实也很难变现。”长沙君顶华悦美酒荟总经理方奕说。
长沙卡斯特酒庄老板表示，他们只接受公司派发的酒，不接受收藏爱好者上门推荐的红酒。
而长沙福隆名酒专卖的老板也表示：“我们这样的专卖店不会回收红酒，如果要拿红酒变现的话，清水塘有一两家收藏红酒的店子，可以拿去那里卖。”
而白酒回收市场却是另外一番景象。向老板告诉记者，他做名酒回收生意已经十几年了，现在生意比以前好做，基本上每天都有市民来咨询白酒的回收价格。
“名酒的回收价较高，我店里有瓶30年陈酿的茅台，回收价就要6000多元。”向老板表示，白酒的保存很重要，也是回收价格高低的关键。
“从现在白酒收购的行情看，一般老酒回收价要比以前贵很多。”芙蓉路上另一家名酒回收店老板刘女士表示。据她介绍，一般2000年以前出厂的白酒或有十几年储藏期的品种都可以称为老酒。
相比红酒和白酒，黄酒的处境显得有些尴尬。刘女士表示，长沙市场上回收黄酒的很少，主要是因为没有行情，收了也难卖出去。“黄酒收藏在长沙乃至我国，并没有形成规模，因为没有品牌和有影响力的品牌企业，高端黄酒市场也没有发展起来。”长沙一位黄酒收藏家马先生分析。