“多数普通收藏者认为价格高的红酒就值得收藏，但即使是高价酒，真正值得收藏的其实也只占1%~2%，大部分为消费型红酒。”长沙卡斯特酒庄老板说。
据方奕介绍，收藏红酒与列级和年份没有必然的关系，较为主要的还是看品质、产量和认可的程度。“收藏红酒还是以拉菲为代表，但很难说哪种酒值得收藏，哪种酒不值得，因为收藏是带有文化意味在里面的，如果单纯以价格来论，那就是投资或者投机。”方奕介绍。
此外，方奕表示，90%的红酒都有适饮期，如果超过了适饮期，再好的酒也没有人要了，所以并不是所有红酒都适合长期收藏，也并非越陈越好。
“而白酒收藏以品牌为主，但市场较为无序，首先是缺乏价格标准，市场价格都是炒起来的，也没有权威机构评鉴白酒质量。同是茅台酒，哪些适合收藏，哪些是普通消费品，市场中大部分的人都不知道。”长沙海玉烟酒回收店老板向海云说，“其次，所谓的白酒年份根本无法证明，写的是30年或50年陈酿，谁知道到底酿了多久，所以收藏爱好者还是要理性面对。”