红酒：
1、应具有长期陈年的能力。
2、需是世界品牌，并且要遵循“小庄园，大年份；大庄园，小年份”的原则。
3、保存良好。葡萄酒非常脆弱，如果保存不慎，即使出身“豪门”，也没有任何价值了。
4、，要考察价格历史，天价酒不一定就是投资级葡萄酒。
【保存要点】
1、保存温度应该是13℃左右，较好恒温。
2、湿度一般在60%—70%比较合适。
3、一定要放到避光的地方。
4、应该放到远离振动的地方，且不要经常搬动。
5、要横放。
白酒：
1、白酒收藏名酒。
2、以酒精度在52度以上的高度酒为宜，成系列更佳。国家重大活动定制的纪念酒也值得关注。
3、装酒的器皿和瓶盖的设计。瓶盖设计得好，密封性就会更好。
【保存要点】
1、先把瓶盖拧紧。
2、接着用蜡密封。
3、较后再用保鲜袋套住整瓶酒即可。
黄酒：
1、要选择企业的产品，黄酒以绍兴黄酒为较。
2、尽量选择陶罐包装的酒。因为陶罐容器的透气性使黄酒里的微生物在储存过程中继续发酵，口感会随着时间推移越来越好。
3、年份越久越好，存放3年以上方称陈酒。
【保存要点】
1、包装容器以陶坛和泥头封口为较佳。
2、宜储存在地下酒水仓库，不适宜露天存放。
3、储存温度一般在20℃以下，相对湿度是60%-70%之间。
4、黄酒不宜于其他有异味的物品或酒水同库储存。
5、不可用金属器皿储存黄酒。