与尊贵优雅的红酒相比，香槟酒与欢快和喜庆特别有缘，有一种纵酒高歌的豪放气质。更因为不像红酒那样被人们赋予了收藏保值的价值，香槟酒给人们带来了单纯的饮用快乐。“特别是对于大部分刚刚接触葡萄酒的国内消费者来说，香槟既有葡萄酒的醇厚果香，又有甜美的口感和让人愉快的气泡，非常适合日常佐餐饮用。”高洋说。
虽然无法与品一般的红酒相比，但真正来自法国香槟产区的香槟仍然身价不菲。据高洋介绍，大连市场上这样的酒每瓶价格会超过1000元，“不过就一般消费者日常饮用而言，100元左右的起泡酒就非常不错，没有必要追求身份的‘正统’。”