葡萄酒收藏原则有以下五点：
1、应具有长期陈年的能力长期陈年能力是投资葡萄酒的较基本条件，但如果考虑葡萄酒的价格、历史、产地声誉，能入围的就不多了，只有0.1%的葡萄酒具有陈年10年以上的潜质。
2、产量极少一般列级酒庄的正牌酒产量在20-30万瓶之间，分散到世界市场上就会因稀有而弥足珍贵。
3、需是世界品牌如同任何一种商品一样，品质和数量对价格的作用不是的，品牌度也是葡萄酒是否属于投资级的重要因素。并且要遵循“小庄园，大年份；大庄园，小年份”的原则。
4、保存良好，酒质优良葡萄酒非常脆弱，如果保存不慎，即使出身“豪门”，也没有任何价值了。
5、在陈年期间价格显着增值如果葡萄酒增值潜力不显着，就不是投资级葡萄酒，因此需要考察价格历史，天价酒不一定就是投资级葡萄酒。