朗姆酒的酿造和品种分类(二)

2014/5/21 9998.TV好酒百科

朗姆酒的品种

混血姑娘(Mulata)

甘蔗朗姆酒。由维亚克拉拉圣菲朗姆酒公司生产。将蒸馏后的酒置于橡木桶内熟成,有多种香型和口味。

郎立可莱姆(ronrico)

普路拖利库生产的朗姆酒。1860年创立,酒名是由朗姆和丰富两个词合并而成的。酒品分为白色和蓝色,哥录特型酒是需要木桶熟成的。

拉姆斯(lambs)

马铃薯朗姆酒。英国海军与朗姆酒的关系源远流长,并且留有许多逸话

1655年~1970年的每一天,英国海军都要发放朗姆酒,此酒的酒名是由海军士兵们起的。属浅色类型。

口库斯巴(cockspum)

巴录巴特被称为朗姆酒的发祥地。给就有当地级的旖旎司生产,将制糖后的剩余材料作为朗姆酒的原材料生产,经过2次蒸馏,用两年的时间熟成。酒名为雄鸡爪。

马脱壳(mountgay)

巴录巴特式朗姆酒。由西印度群岛的克依公司生产。酒名是由17世纪同一岛屿上的农场主克依而来的。同时,该岛也被称为朗姆酒的发祥地。使用橡木桶熟成。

柠檬哈妥(lemonhart)

嘎那产朗姆酒,哈托是经营砂糖和朗姆酒的贸易商,曾经为英国海军供应过朗姆酒。1804年开始经营品牌。此酒为75.5度的朗姆酒烈性朗姆酒。由巴罗公司生产。

唐Q(donQ)

此酒由塞拉内公司生产,酒名就叫唐Q,商标中对香味和口味均有描述,此酒属浅色品种。除了金色外还有水晶色。

摩根上尉(captainmorgan)

由林肯朗姆制造,由摩根。冒路卡路公司生产,与一般的朗姆酒不同,他使用了辣椒并带有天然的香气。1983年热带朗姆酒为原料制造的新产品高路特诞生。

帕萨姿(pusser’srum)

又尾津岛的朗姆制造,市场上销售的是1970年的新品,此酒以前一直是英国海军的特工品。由帕萨姿公司生产,产品分为浅色和蓝色。

分类:

(1)银朗姆(SilverRum)

银朗姆又称白朗姆,是指蒸馏后的酒需经活性炭过滤后入桶陈酿一年以上。酒味较干,香味不浓。

(2)金郎姆(GoldenRum)

金朗姆又称琥珀朗姆,是指蒸馏后的酒需存入内侧灼焦的旧橡木桶中至少陈酿三年。酒色较深,酒味略甜,香味较浓。

(3)黑朗姆(DarkRum)

黑朗姆又称红朗姆,是指在生产过程中需加入一定的香料汁液或焦糖调色剂的朗姆酒。酒色较浓(深褐色或棕红色),酒味芳醇。

代表品牌:

朗姆酒的代表品牌主要有波多黎各的百加地(Bacardi)、牙买加的摩根船长(CaptainMorgan)、美雅士(Myers)等。

在上郎姆酒的驰名品牌有:

Mulata(古巴混血姑娘)

BacardiLight(百家得淡酒),

BacardiSilver(百家得银标),

BacardiGold(百家得金标),

Bacardi151(百家得151Proof),

PuertoRicoRum(波多黎各郎姆酒),

JamaicanRum(牙买加郎姆酒),

Myer’sRum(牙)(美雅士),

HavanaClub(哈瓦那俱乐部郎姆酒),

DonQ(《唐吉诃德》郎姆酒)(波多黎各)。

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