然而许多你在商店或酒单里看到的葡萄酒都是用这些古老的葡萄品种酿制的，酿酒师通过将它们与葡萄品种如霞多丽、赤霞珠和西拉来混酿，以生产出更贴近市场需求的葡萄酒。
大约公元前800年，希腊人通过开拓殖民地将葡萄藤带到了西西里岛。因此那里的葡萄酒业早在罗讷河谷、德国或匈牙利的酿酒业开始之前就已经很繁荣，更不用说意大利的其它地方。当听到被称Grecanico的西西里白葡萄名字时希腊那段早期的葡萄酒历史便又鲜活起来。
如果你对西西里酒有一点认识——或许你身边根本没有西西里酒，更不用说是尝过了——那么它很有可能是从承办商那里买来的散装酒，而不是像以前朗格多克那样的酒。西西里酒可能给人那样的印象，因为西西里岛是意大利较大的葡萄酒产区，产量比澳大利亚和新西兰两个国家一年的产量加起来还要多。让人惊讶的是，即使是在今天，全岛只有15%的葡萄酒在当地装瓶，其余大部分都被运到国外与其它酒混酿，或在国外装瓶。
种植较密集的产区是西西里岛西边的特拉帕尼省，那里酿制着超过全岛三分之二的葡萄酒，大多数是白葡萄酒。虽然西西里岛70%的葡萄酒是白葡萄酒，但却是红葡萄酒的质量吸引着世界各地葡萄酒爱好者的关注。
可能西西里岛较令人感兴趣的葡萄酒是Nerod’Avola和NerelloMascalese，两者都是红葡萄酒。Nerod’Avola这名字取自于岛上南部海边小镇Avola，虽然在当今，你不可能在那里找到种有Nerod’Avola葡萄品种的葡萄园。Nerod’Avola已遍布整个岛屿，成为西西里较为多产的红葡萄品种。该种风格的好酒有PlanetaSantaCeciliaNerod’Avola2007，DucadiSalaparutaDucaEnrico2005和Valledell’AcateIlMoroNerod’Avola2008。
NerelloMascalese葡萄的名字来源于西西里岛东岸港口城市卡塔尼亚的Mascari平原，据说那里是该葡萄的发源地。这个葡萄品种以及它的姐妹品种NerelloCappuccio——该区的“梅乐”和Mascalese区的“赤霞珠”在埃特纳区（被誉为西西里岛的勃艮第）和费尔罗产区广泛种植。这酒通常是两种葡萄品种混酿，我喝过这种较好的酒是BenantiRovittello2005和PalariRossodelSoprano2007。