中法庄园是两国合作项目，落实到具体事务，则是人负责。法方负责人每年会到巡视几次，日常工作责任基本上是管理层和总酿酒师负责。每次到中法庄园，都是副总经理兼总酿酒师李德美在，有时总经理董继先也会在，这是中法庄园的两位关键人物。
董继先董继先是怀来农业局副局长，庄园的总经理，人们往往称他董局。这个合作项目，法方负责葡萄苗木、技术、设备，中方负责征地，从栽种葡萄，建庄园到市场推广，即从建筑固定资产到流动资金的资金。董局受命负责这个项目时，这里是一片空白，一切从零开始。在做项目与国外不同。国外的项目一定，每年按计划做经费预算，资金跟着项目走，则不同。这个项目是按企业做，拨款有限，一部分资金要靠企业自己解决。董局谈到筹款艰难时，多少有些踌躇。所幸他是性格兼蓄之人，即能够经常上京与主管农业部协调拨款，也能灵活地与投资者谈判，较艰巨的建庄筹措资金问题都在他努力下解决了。现在，坐在明亮的庄园办公室内，看到自己努力的成就，一种发自内心的自豪。他在考虑是下一步发展了。下一步发展不仅是中法庄园，而且还有怀来县的葡萄酒乡建设。
李德美李德美既在北京农学院教学，又担任中法庄园的酿酒师，是个双栖人物，在我看属于理论与实践结合得完美的人。他不但在法国接受培训学习葡萄酒，而且访问过其它葡萄酒生产国。他赴法国学习时已经有工作经验，所以非常注重吸收需要的相关知识，特别在葡萄品种与株系与土壤气候相适应方面下了功夫。他认为目前面临的是品种的适宜区划。那种不管实际土壤气候区别，一股劲种赤霞珠不符合葡萄种植规律，现有的产区都能作出自己的特色，并且让消费者喜欢的葡萄酒，希望为研究葡萄品种与株系适应性上作出自己的贡献。他的目标是，将当地土壤气候用葡萄酒表达。葡萄酒没有较好，只有特点各不同。只要没有缺陷，然后是具有特点。他还认为，现在国内葡萄酒行业缺乏的不是技术和设备，而缺乏消费者对酒的认识。德美表面上不善辞令，内心胸怀大志，现在则是兼教学、科研和酿酒为一身的酿酒师之一。这是我说的，根据就是他是人，酿出了的高质酒。我从前列次见他起便认为他是那种踏踏实实，可以专注科研的人。在了解其它庄园/园在葡萄种植方面的问题时，唤起80年代中为科技协会做科研成果市场推广的那股劲，总想向庄园/园介绍德美的经验和科研，希望减少科研上的重复劳动，较大程度地发挥已有成果的效能。