双轮底调味酒的酒体设计 2012/7/27 9998.TV好酒百科 相关百科知识 白酒品牌档次解析！知名白酒品牌的常见档次 大众口粮酒推荐！白酒届十大口粮酒！白酒经 五粮液产品线！五粮液系列酒有哪些？五粮液 茅台系列酒推荐！茅台酱香系列酒如何选？茅 选择窖龄较长、产酒质量较好的窖池，发酵期到时，起糟到黄水层面。在黄水层下的糟醅加入一定量的曲粉及原酒，留在窖内继续发酵，有意延长底糟发酵期，并对底糟单独蒸馏，量质摘酒、单独贮存。双轮底酒酸和酯含量高、香气正、糟香味大，能增强基础酒的浓香、糟香，提高酒体的丰满度。