如今正是是炎炎夏日，无论是在家里还是路边拍档，或者在餐馆饭店，一瓶冰镇啤酒外加一两种凉菜烤串已经成为大多数人的享受。但是，冰镇啤酒能否消暑，啤酒搭档是否科学健康，已经引起了人们的关注。
有医生表示，啤酒具有一定的营养价值，且能开胃健脾，适于夏季饮用。但是，啤酒引用不科学，危害同样不可小觑，饮用时注意相关“不宜事项”，才能有益身心。
他还表示，即使是存放在冰箱里的啤酒也应控制在5-10摄氏度，因为啤酒所含二氧化碳的溶解度随温度高低而变化，啤酒各种成分在这一温度区间协调平衡，能形成较佳口味，温度过低不仅不好喝，而且会使酒液中的蛋白质发生分解、游离，营养成分受到破坏。
酒温过低会导致饮酒者胃肠道的温度急速下降，血流量减少，影响消化功能，严重时可引发痉挛性、腹泻等肠胃疾病，并可引起十二指肠内压升高，进而导致胰管内压升高，激发胰腺分泌，诱发急性胰腺炎。
不少人认为啤酒能解渴。但事实上喝啤酒，可能反而让口渴、出汗更厉害。有研究表明，啤酒在饮用时有清凉舒适感，但当酒精进入人体后，会刺激肾上腺的分泌，使心跳加快、血管扩张、体表散热增加，从而增加水分蒸发，引起口干，由此可以看出，啤酒不仅达不到解暑的目的，反而使思维能力、工作效率都受到影响，甚至会造成工作中的差错事故。
较后，建议个人在饮用啤酒后，喝大量的白开水和淡茶水，以及时补充体内水分。