红酒美食：葡萄酒蒸桂鱼 2012/10/19 9998.TV好酒百科 相关百科知识 郎酒青花郎的酱香风格与茅台有何差异？赤水 汾酒青花30的清香型特点明显吗？杏花村汾 范佳乐啤酒的麦芽香气浓郁吗？范佳乐啤酒的 1664白啤酒的果香明显吗？1664啤酒 葡萄酒蒸鲑鱼 材料:鲑鱼(或青鱼、三文鱼等)一条，盐少许，白葡萄酒1/4杯，美乃滋(蛋黄1个，盐、胡椒粉、芥末各少许，沙拉油1杯，醋略少于1/2大匙，砂糖1~1/2大匙)，莴苣叶、胡桃、小番茄各适量. *做法: 1.鱼切成4片不要重叠并列于盘中，撒上盐，并以白葡萄酒淋于鱼片上. 2.将鱼片暂时放置，使之入味后，覆上盖子，以微波炉加热5分钟.