气候变暖，海平面上升，极端天气影响，影响了农田、气候等，如今澳大利亚科学家专门对此进行了研究称变暖也将导致啤酒味道发生变化，同时啤酒价格也将走高。
专家指出，如果地球温度继续升高，那么种植谷物如大麦的地区将遭受更频繁的干旱，而大麦是酿造啤酒的主要成分。如果大麦供不应求，那么相应地啤酒的价格也会越来越贵.“变暖将影响大麦中淀粉的含量，使啤酒的口味发生改变，同时由于酿造过程中谷物的供应量减少，因此啤酒的价格也将相应上涨。”昆士兰大学研究人员皮特格斯指出。
为了稳定大麦的产量，昆士兰大学的研究人员开始尝试培育抗旱大麦。他们已经发现一种生活在炎热地区的大麦，研究人员希望通过这一发现使啤酒酿造过程中的糖分供给保持稳定。