葡萄酒有助于美容有营养，还有抗衰老的功效，而且它有助于提高大脑的认知功能。
日本的一项研究
东洋名古屋市立大学研讨生院冈嶋研二教授上层的研讨小组经过小鼠实验发觉，红葡萄酿成的酒中包括的多酚具备增长前脑认知功能的效用。这一研讨成果对预防和改善老年傻傻等认知症具备积极效用。
冈嶋教授的研讨小组对一种叫做白藜芦醇的多酚事物施行了实验。在3周时间内，研讨担任职务的人每日作别用红葡萄酿成的酒和白藜芦醇、白葡萄酿成的酒各0.2毫升投喂小鼠，而后仔细查看具备记忆和学习功能的前脑器官“海马”的变动。仔细查看较后结果发觉，饮用红葡萄酿成的酒和白藜芦醇小鼠的神经纤维活性事物增加了1.5倍，况且海马神经纤维的再生和信息奉达速度也有所增长，而饮用白葡萄酿成的酒的小鼠未发觉上面所说的效果。在走出不易探索的领域的训练中，饮用红葡萄酿成的酒的小鼠走出不易探索的领域的时间只有饮用白葡萄酿成的酒小鼠所需时间的二分之一，同时学习有经验也大幅加强。
依据经验获悉，人每日饮用250毫升到500毫升红葡萄酿成的酒就有改善老年傻傻的效果。之前一直觉得这是因为多酚的抗氧气化效用可以尽力照顾前脑，但此次研讨证实，多酚实际上是针对神经体系在起效用。