酒酿它含有多种氨基酸、脂肪、维生素、钙、磷、铁和有机酸等人体不可缺少的成分。
常喝酒酿不仅对健康人有益，而且对一些慢性病有辅助医疗效能，如：促进胃液分泌，增加食欲，帮助消化；
酒酿对高脂血症、劝脉粥样硬化的病人，可加快血液循环，提高高密度脂蛋白的含量，减少脂类在血管内的沉积，对降血脂、防治动脉粥棒硬化有帮助；
酒酿对慢性关节炎病人有通络的作用。
临睡前喝一碗热酒酿，不但能缓解疲劳，而且睡得更甜。
大手术恢复期的病人，常喝点酒酿可起辅助作用。
产后的妇女乳汁分泌不足时，喝酒酿可以促进乳汁分泌，增加奶量。
酒酿还有一个神奇的功效，就是，嘿嘿，看来酒酿对女人，还真是好东西啊。
不过，酒酿虽然味美可口，但并不合适于每个人，如患有肝病(急、慢性肝炎，肝硬化等)则不宜喝酒酿，因酒精对肝细胞有直接刺激作用，否则对病情不利。
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